Bạn đang đọc: Thôn bí đỏ vui vẻ
Chuẩn bị cho phần nhiều ngày giãn biện pháp xã hội bởi vì dịch Covid-19, bà bầu mua về như thế nào khoai tây, khoai lang; như thế nào bầu, như thế nào bí. Sáng nay, bác bỏ hàng xã lại gửi cho trái dừa làm rubi thơm thảo hái từ sân vườn nhà. Bố vui vẻ nói lại kỉ niệm về món canh quả bí đỏ nấu nước dừa ngày xưa. Mẹ tủm tỉm cười…
“Ai về Bình Định cùng anh
Được ăn bí đỏ đun nấu canh nước dừa”.
Mẹ ngượng ngùng mọi khi ba ngân nga câu ca ấy, bởi vì nó đã dắt nẻo cho mối tình sinh viên của bố mẹ. Ba luôn luôn tự hào về xứ dừa Bình Định quê bản thân với rừng dừa bao la xanh tươi, với mọi món ăn đặc biệt quan trọng từ dừa như bánh tráng nước dừa, kẹo dừa và cả những món ăn uống trong bữa cơm hằng ngày mà quả bầu đỏ nấu canh với nước dừa là một.
Xem thêm: Chú Chó Thông Minh Nhất Thế Giới, Top 5 Loài Chó Thông Minh Nhất Thế Giới
Năm đầu học tập đại học, ba bà bầu mới chỉ là những người dân bạn thân. Mẹ ở quanh đó Bắc, vì ái mộ biển nhưng mà quyết tâm thi vào ngôi trường đại học ở miền trung bộ rồi gặp gỡ ba. Phần lớn ngày cuối tuần, thi thoảng, tía lại rủ mẹ về chơi nhà mình. Trong những lần ấy, người mẹ được bà nội đãi tương đối nhiều món ăn uống miền quê khá lạ với mẹ. Món canh quả bí đỏ nấu nước dừa tươi là món khôn cùng lạ, cơ mà qua bàn tay nấu ăn nướng khéo léo của nội lại khiến cho mẹ đam mê thú. Dần dần dần, mẹ ban đầu thấy thân thuộc cùng nhớ yêu mến vùng quê của bà, của ba. Tình thương với bố cũng nhen nhúm từ dạo bước đó.
Nội làm bếp và bà bầu nếm món canh quê đã lâu, nhưng mùi vị món ăn ngày xưa vẫn chưa bao giờ nhạt phai vào kí ức của mẹ. Người mẹ gọt bí đỏ, rửa sạch rồi xắt miếng nhỏ cỡ nhì ngón tay. Xẻ đôi quả dừa già, chị em nạo xới cơm dừa rồi chũm lấy nước cốt nấu bếp lên cho sôi, tiếp nối cho túng thiếu vào hầm vừa chín tới rồi nêm và nếm vừa ăn. Nồi canh bí đỏ nấu nước cốt dừa ngon nhất là khi bí mới chín tới tới, dẻo ngọt, nước canh béo ngậy, đậm đà.
Mẹ nói ngày về có tác dụng dâu, bà bầu thường làm bếp canh quả bí đỏ với nước cốt dừa cho cả nhà. Nội khôn xiết thích nạp năng lượng và luôn khen món canh quê mẹ nấu. “Con giờ không hẳn dâu xứ Nẫu nhưng mà là đàn bà xứ Nẫu rồi”, nội nói. Không chỉ có vì bà bầu hiền lành, nội thương mẹ còn vì người mẹ đảm đang, khéo léo, biết vun vén mang đến gia đình.
Những ngày tiến hành giãn biện pháp xã hội bởi vì dịch Covid-19, món canh bí đỏ bà mẹ nấu với nước dừa tươi vẫn thường hiện hữu vào mâm cơm gia đình, không những vì túng và dừa là những một số loại trái để dành lâu được mà này còn là món ăn 1-1 sơ cơ mà tròn vị, đầy đủ chất. Và hơn thế, nó còn là món ăn uống gợi nhớ, chứa đựng nhiều ân tình ấm cúng của gia đình!
