Sẵn sàng nguyên liệu Cách chế biến bánh tét nước tro nhân đậu xanh Thưởng thức bánh tét nước tro nhân đậu xanh
Nguyên liệu làm Bánh tét nước tro nhân đậu xanh Cho 10 cái bánh
Nếp 3 kg Đậu xanh 1.5 kg Nước dừa tươi 140 ml Nước cốt dừa 400 ml Đường vàng 650 gr Nước tro tàu 300 ml Muối 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua nếp ngonNước tro tàu là gì?
Nước tro tàu là một loại nước đc lọc từ hỗn hợp củi, gỗ bị đốt cháy thành tro. Sau đó khuấy and đợi tro lắng xuống thì gạt hoặc lược để lấy phần nước trong; đó đc gọi là nước tro tàu.Lúc này, nước tro tàu đc chế tạo theo tiêu chí nghiêm ngặt hơn, đào thải những tạp chất gần giống các chất ô nhiễm và độc hại nếu như với chế tạo thủ công bằng tay tại nhà; đc gọi là nước tro tàu hóa học, mang tên là Kali Hydroxit (KOH) hoặc Natri Hydroxit (NaOH) and điều chế bên dưới nhiều dạng: dạng viên, dạng bột, dạng nước,…
Xào nhân đậu xanh
Chắt bỏ phần nước ngâm đậu, kế tiếp cho đậu xanh vào nồi rồi châm thêm nước vừa đủ ngập mặt đậu. Tiếp theo, nấu đậu xanh trên lửa vừa đến khi sôi and gần cạn nước.
Sau đó, bạn hạ xuống lửa nhỏ dại and áp dụng muỗng trộn đều liên tục đến khi đậu xanh chín mềm and khô ráo nước.
Bạn đang đọc: Cách làm bánh tét nước tro
Bắc chảo lên bếp, cho vào 400ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng canh muối, 550gr đường vàng. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Kế tiếp, cho đậu vào chảo, đảo đều trên lửa vừa đến khi nước cạn, chảo khô ráo, đậu xanh dẻo mềm là đạt.
Gói bánh tét nước tro
Trước tiên, chia nhân đậu xanh thành 10 phần rồi nắn thành hình trụ dài. So với nếp, bạn sẽ đong với định lượng 1 tô nhỏ dại cho 1 cái bánh.
Chồng 3 miếng lá chuối đã lau sạch lên nhau, dàn đều nếp rồi đặt nhân đậu xanh lên trên.
Kế đến, bạn gấp lần lượt 2 mép lá ở kề bên lại sao cho phần nếp dồn vào giữa. Tiếp theo, bọc kín lá lại rồi áp dụng dây cột chặt ở chính giữa để cố định bánh.
Ở mỗi đầu bánh, bạn gấp những mép lá lại. Sau đó, chồng lên trên thêm 2 miếng lá chuối nhỏ dại thành chữ thập để bọc kín đầu bánh. Kế đến, áp dụng dây buộc để cố định lại.
Xem thêm: Thực Phẩm Giúp Mau Lành Vết Thương Hở? Không Nên Ăn Gì Khi Bị Vết Thương Hở
Cuối cùng, áp dụng dây cột kín những phần còn lại trên thân bánh là hoàn tất.
Luộc bánh tét
Xếp bánh vào nồi and châm nước ngập mặt, sau đó bạn đậy nắp kín, luộc chín khoảng 3 tiếng trên lửa vừa.
Mẹo luôc bánh tét dẻo mềm, sẽ được lâu:
Trong công đoạn luộc, bạn nhớ thông thường châm thêm nước nhé! Vì khi luộc, nếu bánh không ngập đủ nước sẽ dễ bị sượng.Nên trở ngược đầu bánh sau vài tiếng luộc để bánh chín điều độ hơn.Thành phẩm
Bánh tét nước nhân đậu xanh có lớp vỏ nếp dẻo mềm cùng vị ngọt nhẹ vừa ăn, bên trong là phần nhân đậu xanh mềm mịn, bùi bùi, beo béo từ nước cốt dừa, rất là ngon miệng.
Cách bảo quản bánh
Bạn cũng có thể bảo quản bánh tét ở nhiệt độ thường, Vị trí thông thoáng từ 2 – 3 ngày hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần and ngăn đông khoảng 3 tuần.Khi bảo quản bánh ở ngăn đông, bạn cũng có thể luộc nóng bánh lại and thưởng thức là đc.Tham khảo:Cách làm bánh tét dừa chay mini dễ chơi mới lạ đón TếtCách làm bánh tét ngũ sắc thơm ngon thích mắt cho ngày TếtCách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây thơm ngon đón tết
hethongbokhoe.com chúc bạn triển khai thành công món bánh tét nước tro tàu nhân đậu xanh béo ngọt, thơm ngon này nhé! Hãy vào bếp trổ tài ngay thôi!
