Bún chả lê thánh tôn

Share:

Ít ai ngờ rằng, cửa hàng bún chả lôi cuốn nhất nhì thành phố sài thành lại phía trong một con hẻm trên phố Lê Thánh Tôn, khúc sát với khu vực Thái Văn Lung tập trung nhiều người quốc tế sinh sống. Bún chả xuất hiện thêm ở sài gòn có phần âm thầm lặng lẽ hơn bí quyết mà làn sóng bún đậu mắm tôm "càn quét" mọi hang thuộc ngõ hẻm. Nói tới bún chả sài Gòn, thực khách thuận lợi mường tượng đến khu đường Phạm Văn nhị nghi ngất xỉu khói quạt chả vào buổi chiều, hay hồ hết quán xuất hiện rải rác sống quận 01, quận 03 như hồ Gươm, hồ Tây... Cũng là một trong những món bún, tuy nhiên cách ăn bún chả không giống với phương pháp cho bún vào sơn rồi mới bỏ đồ ăn vào như bún thịt nướng, bún bì của miền Nam. Bát chả dọn ra sẽ bao gồm 2 một số loại chả nướng cùng chả nướng cùng với nước mắm giấm có đầy đủ vị ngọt của đu đủ xanh và củ cà rốt trộn dấm. Ngắt thêm chút rau xanh thơm, húng láng, tía tôi… rồi mang lại vào chén với bún mới đúng cách. Tiệm bún chả nằm trong ngõ hẻm Lê Thánh Tôn này có tuyệt kỹ nướng chả tựa như như các hàng bún chả rong hà thành ngày xưa. Tức là, than chỉ việc vừa đủ để lúc đặt những gắp chả lên, phe phẩy quạt mang đến than cháy vừa hồng. Dựa vào vậy mỡ trong chả không mất nhiều, miếng chả nhìn đầy đặn mà không bị cháy đen. Phía bên ngoài miếng chả se phương diện mà bên phía trong phần giết lại vừa chín tới tới.


*
Những chén bún chả hấp dẫn trong con hẻm nhỏ đường Lê Thánh Tôn
Ít ai ngờ rằng, tiệm bún chả hấp dẫn nhất nhì tp sài thành lại nằm vào một nhỏ hẻmtrênđường Lê Thánh Tôn, khúc gần với khu vực Thái Văn Lung tập trung nhiều ngườinước bên cạnh sinh sống.

Bạn đang đọc: Bún chả lê thánh tôn

Bún chả xuất hiện ở sài thành có phần lặng lẽ hơn cách mà làn sóngbún đậu mắm tôm "càn quét" khắp hang cùng ngõ hẻm. Nói về bún chảSài Gòn, thực khách dễdàng mường tượngđến khuđường Phạm Văn Hainghi chết giả khói quạt chảvàobuổi chiều, giỏi những quánxuất hiệnrải rácở quận 01, quận 03 như Hồ Gươm,Hồ Tây...

Cũng là một món bún, nhưng cáchăn bún chả khác với giải pháp cho bún vào sơn rồi mới bỏđồăn vào như bún thịt nướng,bún bìcủa miền Nam.Chén chả dọn ra sẽ bao gồm 2 loại chả nướng và chả nướngcùng nướcmắm giấmcó đầy đủ vị ngọt của đu đủ xanh với cà rốt trộn dấm. Ngắt thêm chút rau xanh thơm, húng láng, tía tôi… rồi mang lại vào chén với bún mới đúng cách.

Xem thêm: Tải Các Hình Ảnh Và Phần Mềm Sử Dụng Trong Sách Cùng Học Tin Học 3

*
Quán gồm bí quyết quạt chả tương tự những hàng bún chả rong Hà Nội ngày xưa

Quán bún chả nằm trong con hẻm Lê Thánh Tôn này có bí quyết nướng chả tương tựnhư những hàng bún chả rong Hà Nội ngày xưa. Tức là, than chỉ cần vừa đủ để lúc đặt những gắp chả lên, phe phẩy quạt mang đến than cháy vừa hồng. Nhờ vậymỡ trong chả không mất nhiều, miếng chả nhìnđầyđặnmàkhông bị cháy đen. Phía bên ngoài miếng chảse mặt mà phía bên trong phầnthịt lại vừa chín tới.

Cái hấp dẫn củabún chả tiệm này phần lớn đến từ chén nước chấm: nước mắm ko mặn, cònphần giấmđượcpha rất vừa phải. Cứ vậy chấm với bún ăn tuyệt ngon. Khách Tây đôi lúc còn nói đùa về chén bát nước chấm này như"một loại nước mắm có thể uống được".

Mộtđiểmđếnthú vị đểthưởng thứcmón bún chả Hà Nội. Từ một món sản phẩm rong đặc trưngcủaHà thànhnhững ngày xa xưa, nay bún chả đã trở bắt buộc quen thuộc vào đời sống ẩm thực sử dụng Gòn. Quen thuộc một giải pháp bình dị nhưng mà lặng lẽ, như một lương duyên bền lâu.

P.V

*

Bún chả Hà Nội28/14 Lê Thánh Tôn, phường Bến Thành, quận 01Mở cửa: 6h30 sángđến8h30 tốiGiá bán: Bún chả (30.000đ/phần)

Bài viết liên quan