Cách Làm Món Ốc Len Xào Dừa Của Hoàng Oanh

Cách làm ốc len xào dừa được giải đáp dưới đây sẽ giúp đỡ bạn tất cả ngay món ăn với vị phệ thơm độc đáo. Hút một miếng ốc, bạn cũng có thể cảm nhận ra vị ngọt từ nhiên, giòn dẻo của ốc thuộc vị nước cốt dừa beo to thật ngon.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc len xào dừa của hoàng oanh

*

Xào thơm sả, ớt trước. Ảnh: Internet

Sau đó, các bạn cho nước dão dừa vào. Nêm vào chảo ốc 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh con đường và trộn phần lớn lên.

Khi thấy nước trong chảo sôi lên, chúng ta cho nước dừa vào đun cho đến khi sôi lại thì mang đến răm răm, ớt thái lát vào với tắt bếp.

*
*

Cho nước dão trước với nước cốt dừa sau. Ảnh: Internet

Cách làm cho ốc len xào dừa, sữa tươi

Nguyên liệu

2kg ốc len3 cây sả2 trái ớt sừng600ml sữa tươi ko đường1.5 lít nước cốt dừa40g sữa đặc1,2 lít nước cốt dừa đóng lon (3 hộp)10g rau răm100g đậu phộngGia vị: bột ngọt, muối, phân tử nêm, đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc len sau thời điểm mua về, chà sạch, ngâm trong nước có pha 1 muống nêm canh ớt xay trong tầm 30 phút. Sau đó, chặt phần đầu nhọn sao cho con ốc còn 3 nút là được. Cùng với ốc nhỏ tuổi thì còn 2 mức là được. Sau khoản thời gian đã chặt xong, chúng ta rửa lại 1 – 2 đợt tiếp nhữa cho thật sạch.

Tiếp theo, các bạn luộc sơ qua mang đến ra sút chất bẩn.

Bước 2: Sơ chế nguyên vật liệu khác

Sả, ớt rửa sạch, giảm lát.

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Xem thêm: Tổng Hợp Tài Liệu Ôn Thi Thpt Quốc Gia 2019 Môn Toán Tập 1, Tài Liệu Ôn Thi Thpt Quốc Gia Môn Toán

Đậu phộng rang chín, đập dập.

Bước 3: Xào ốc

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 5 muống nêm canh dầu ăn, cho sả, ớt vào phi thơm.

Tiếp theo, đến ốc len, tất cả nước cốt dừa kể cả nước cốt dừa đóng góp lon, sữa tươi, 40g sữa đặc, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 6 muỗng coffe đường, đảo đều tay và để đun bên trên lửa nhỏ dại khoảng 15 – trăng tròn phút trộn nước dừa quánh lại là được.

*
*

Đun nhỏ tuổi lửa ốc cùng sữa tươi, nước cốt dừa cho tới khi sánh sệt. Ảnh: Internet

Sau lúc ốc đã chín với xốt nước dừa, sữa đặc lại, các bạn múc ra dĩa cho rau răm, hạt lạc lên trên cùng thưởng thức.

Cách bảo vệ ốc len xào dừa

Sau lúc xào xong, bạn tạo thành những phần bé dại cho vào túi hoặc vỏ hộp nhựa bảo vệ trong phòng đông. Lúc nào sử dụng, bạn lấy ra, tung đông, làm bếp lại rồi mang lại rau răm vào và trải nghiệm là được.

Một số chú ý khi làm cho ốc len xào dừa

Bạn đề xuất rửa ốc cho sạch sẽ để lúc xào nước dừa không xẩy ra đen. Ví như kỹ hơn chúng ta cũng có thể luộc ốc sơ qua trước khi xào để đào thải chất bẩn thêm một lần nữa.Sả bạn nên đập dập hoặc thái lát không sử dụng sả băm để khi ăn không cảm thấy lợn cợn vào miệng.Nên xào ốc trên lửa nhỏ tuổi để nước cốt dừa, sữa không trở nên vón cục.Không bắt buộc chặt phần nhọn của ốc thừa ít vị khi ăn bạn sẽ không hút ra được giết thịt ốc.Cách chọn ốc len ngon để món ăn không trở nên đắng: Bạn nên chọn những bé còn sống, há miệng, vỏ cứng, vỏ có màu nâu xen lẫn những đường vân trắng, thịt ốc tất cả màu xanh, đỏ, không nên chọn lựa những con quá to tương tự như không vượt nhỏ.

Với cách làm và hình ảnh ốc len xào dừa như bên trên đây, chúng ta có thể mang cho cho các bạn món nạp năng lượng thơm ngon, kỳ lạ miệng rồi đấy. Chúc chúng ta thành công!