Thạch sương sáo đuối lạnh, vị ngọt nhẹ, giòn giòn, dai dai thanh mát cực kỳ được yêu thích vào mùa hè. Thạch sương sáo rất đơn giản làm tại nhà ăn đảm đảm bảo an toàn sinh. Hoàn toàn có thể làm sương sáo bằng bột hay bởi lá gần như được. Bếp dienlanhcaonguyen.com hướng dẫn cách làm sương sáo giòn ngon đối chọi giản ai cũng làm được.
Bạn đang đọc: Cách làm thạch sương sa
1. Cách làm sương sáo bởi bột
Nguyên liệu làm cho sương sáo:
- 1 gói bột sương sáo (loại 50g)
- 100g đường
- 700ml nước lọc
Lưu ý: nếu như thích có tác dụng thạch sương sáo trắng thì rất có thể mua gói thạch màu sắc trắng. Mua những gói thạch trong siêu thị hay các shop bán nguyên tắc làm bánh gần như có.
Cách có tác dụng thạch sương sáo black giòn bằng bột
Bước 1: Đổ gói thạch sương sáo ra tô, cho đường vào trộn đều. Kế tiếp cho bột và mặt đường vào 700ml nước lạnh, khuấy mang đến tan hết bột. Ngâm bột khoảng tầm 5 phút rồi khuấy đa số lại.
Bước 2: bê chảo bột lên bếp nấu chan nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vừa làm bếp vừa khuấy cho tới khi thấy nặng trĩu tay, bột bước đầu sánh với đặc lại, tắt phòng bếp khuấy thêm 1 lúc nữa rồi bắc chảo xuống.
Bước 3: Đổ bột vào khuôn (tròn hoặc vuông). Đợi bột nguội hoàn toàn thì bỏ vào ngăn đuối tủ giá 2 - 3 tiếng.
Hoàn thành
Thạch sương sáo black thành phẩm màu đen đẹp mắt, thạch cứng, có độ giòn giòn, dai dai và ngọt nhẹ khôn xiết ngon. Khi ăn cắt thạch thành từng miếng nhỏ dại theo sở trường và chan với nước con đường hoặc ăn lẫn chè đa số ngon.
Sương sáo đen bóng đẹp
2. Bí quyết làm sương sáo từ bỏ lá
Nguyên liệu:
- 50g cây sương sáo khô
- 30g bột năng
- Nước lọc
Cách làm cho sương sáo từ cây xanh khô
Bước 1: Cho cây lá sương sáo vào nước ngâm khoảng chừng 5 phút đến mềm. Tiếp đến rửa sạch lớp bụi bẩn.
Bước 2: giảm cây sương sáo nhỏ tuổi ra rồi bỏ vô nồi, thêm vào 500ml nước rồi cho lên đun sôi, hạ lửa bé dại và nấu khoảng 2 giờ đồng hồ (hết nước lại nêm thêm vào, đun càng thọ càng tốt). Đun khoảng 2 giờ cây đã nhừ cùng dễ vò hơn.
Bước 3: Bắc cây sương sáo sẽ nhừ ra, cho thêm nước lạnh lẽo vào rồi cần sử dụng tay vò thật nát. Sử dụng rây lọc qua phần nước sương sáo nhằm riêng. Thêm một tẹo nước vào cây sương sáo, vò tiếp lần 2. Sau đó rây lại và bỏ vào phần nước lần 1 (lần thứ hai chỉ cho khoảng chừng 200ml nước vào vò).
Bước 4: dùng vải xô hoặc túi vải thanh lọc lại sương sáo vài ba lần để loại trừ hết cặn, lá.
Bước 5: Bắc nước cây sương sáo lên phòng bếp đun. Đun cho tới khi nước cạn còn khoảng tầm 1l nước.
Bước 6: kết hợp 30g bột năng với cùng 1 xíu nước lọc, kế tiếp đổ nhàn nhã vào nồi nước sương sáo đã sôi. Vừa đổ vừa khuấy để bột năng để tạo độ sánh tan đều, chín đều, khuấy đến khi thấy nặng nề tay, các thành phần hỗn hợp sương sáo đặc sánh mịn là được.
Bước 7: Đổ sương sáo vào khuôn, đợi nguội hoàn toàn rồi bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh 2 tiếng là được.
Hoàn thành
Thạch sương sáo làm từ cây sương sáo khô thơm hơn so với làm bởi bột, vị thanh thanh, giòn dai hấp dẫn.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Mi Cong Tự Nhiên Nhanh Nhất Tại Nhà &Ndash; Dhc Việt Nam
Thạch sương sáo black bóng, giòn giòn
3. Cách làm sương sáo phân tử chia
Chuẩn bị:
- Thạch sương sáo tùy sở thích
- 2 thìa canh phân tử chia
- 1 gói bột khủng (32g)
- 150g đường
Cách có tác dụng sương sáo phân tử chia
Bước 1: Thạch sương sáo thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Hạt phân tách cho vào bát con, đổ 50% bát nhỏ nước ngâm trong vòng 30 phút cho nở.
Bước 3: Bắc 1 nồi lên bếp, cho vô 400ml nước lọc, 150g đường, 32g bột phệ khuấy mang đến tan giảm đường. Bật bếp nấu cùng với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho tới khi hỗn hợp sôi, tan hết con đường thì tắt bếp, nhằm nguội.
Hoàn thành
Cho thạch sương sáo cắt nhỏ tuổi vào cốc hoặc bát, múc 1 không nhiều hạt phân chia đã ngâm nở vào rồi thêm 4 thìa súp nước mặt đường bột béo nấu nhằm nguội, thêm xíu đá lạnh và thưởng thức.
Thạch sương sáo hạt phân tách thanh mát, ngọt dịu
Thạch sương sáo hạt phân chia thơm ngọt thanh mát, hạt phân tách bùi bùi, nước mặt đường bột béo ngọt dịu thanh mát hấp dẫn. Khi ăn hoàn toàn có thể thêm một ít dầu chuối trường hợp thích.
4. Bí quyết làm sương sáo nước cốt dừa hạt é
Chuẩn bị:
- Thạch sương sáo (tùy sở trường nhiều hay ít)
- 200ml sữa tươi
- 500ml nước cốt dừa
- 30ml nước con đường phèn
- 70g con đường trắng
- 2 thìa canh phân tử é
- 1 xíu muối
- 10g bột năng
Cách làm sương sáo nước cốt dừa phân tử é
Bước 1: phân tử é cho vô bát, đổ 10ml nước lọc vào khuấy cho hồ hết để phân tử é nở.
Bước 2: bắc nồi lên bếp, đến 200ml nước vào nồi hâm sôi lăn tăn. Lúc nước sôi lăn tăn, mang đến 70g con đường trắng vào khuấy đều. Tiếp đến hòa chảy 10g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lạnh, đổ rảnh vào nồi nước đường, vừa đổ vừa khuấy phần đa tay để bột năng tan đều, nước đường trong lại.
Khi nước con đường trong lại thì cho tiếp 500ml nước cốt dừa và 200ml sữa tươi cùng 1 xíu muối hạt vào khuấy đều, đun sôi lăn tăn khoảng tầm 7 phút rồi tắt bếp, nhằm nguội.
Nấu nước cốt dừa
Hoàn thành
Cho thạch sương sáo vào cốc, rót 30ml nước mặt đường phèn, múc một lạng nước cốt dừa đổ lên trên, tiếp nối cho một ít phân tử é là hoàn thành.
Thạch sương sáo nước cốt dừa phân tử é thơm, vị ngọt thanh mát, nước dừa thơm, thạch giòn giòn ăn mãi ko chán.
Thạch sương sáo nước cốt dừa phân tử é
5. Bí quyết làm nước đường ăn sương sáo
Nguyên liệu:
- một nửa quả dứa chín
- 350g đường
- 1 gừng thái sợi
- 1/4 thìa coffe muối
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
Cách làm cho nước đường ăn uống sương sáo
Bước 1: Dứa chín gọt vỏ, bỏ mắt tiếp đến bằm hoặc xay nhỏ. Gắng lấy nước cốt dứa, dồn phần bã.
Bước 2: trộn nước cốt dứa vào nồi, thêm mặt đường và 1/4 thìa coffe muối, 1 chén bát con nước lọc, khuấy cho tan giảm đường. Bật phòng bếp nấu nước đường, nấu ăn với lửa nhỏ, không cần sử dụng đũa xuất xắc thìa khuấy. Nấu cho đến khi thấy mặt đường keo keo dán giấy lại thì mang lại gừng vào, nấu ăn thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho một thìa cafe nước cốt chanh vào khuấy phần đa lên và bắc chảo xuống.
Bước 3: Đổ nước mặt đường vào chai thủy tinh, nhằm nguội trọn vẹn và để vào tủ lạnh dùng dần.
Cho nước đường ăn uống sương sáo vào chai và cần sử dụng dần
Khi nạp năng lượng thạch sương sáo, cắt thạch thành từng miếng nhỏ rồi bỏ vào bát, thêm chút nước đường, đá bào với thưởng thức.
