Mận vẫn vào mùa, chị em trỡ ràng thủ làm món ô mai mận chua nhuốt nhuốt, dẻo ngọt này nhằm thỉnh phảng phất nhâm nhi nhé!
Mận là loại quả nạp năng lượng vặt được tương đối nhiều bà bầu mếm mộ. không chỉ thay, mận hoàn toàn có thể rước dìm làm cho mê say rô uống hoặc làm cho mứt, ô mai... đều rất ngon. Chị Hồng Nghĩa (Hà Nội) cũng là fan si món ô mai mận chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt này yêu cầu đang chia sẻ giải pháp làm cho lên social. Kết trái rất nhiều fan đang xin chị tuyệt kỹ làm.
Bạn đang đọc: Cách làm ô mai mận mận ngọt
Chị Hồng Nghĩa đang khôn cùng thành công xuất sắc Lúc làm món ô mai mận
Dưới đấy là phương pháp có tác dụng ô mai mận của chị ấy Hồng Nghĩa, những bạn có thể tsi mê khảo:
Ngulặng liệu:
- 1kilogam mận hậu, nên chọn mận ương ương kiểu ko xanh thừa và cũng ko thật chín vượt, thời điểm phù hợp mận làthời điểm đầu tháng 5 là vừa
- Đường(đỏ hoặc trắng): 400-500g độ ngọt tuỳ mình muốn nhé.
- Muối Trắng 1 thìa nhỏ dại.
- Vôi 2 thìa ăn uống cơm trắng (cực kỳ cần).
- Gừng 1 nhánh.
Cách làm
- Mận dìm muối hạt rửa sạch mát, dùng dao khía bao quanh quả mận, đoạn này tạo nên mặt đường ngnóng đông đảo trái mận.
- Ngâm vôi cùng với 3 llượng nước rồigạn mang phần nước vôi vào tiếp đến cho mận sẽ khía vào dìm từ 8-10 giờ.
Ngâm nước vôi nhằm mận cứng Khi sên đường khôngbị chảy nhão cùng không thay đổi được từng lớp khía mận để thành phđộ ẩm được đẹp mắt rộng.
- Ngâm mận đủ thời hạn như trên thì vớt ra xả nước sạch sẽ kế tiếp để ráo nước thì dìm đường. Thường vẫn dìm trong khoảng thời hạn 8-10 giờ đồng hồ nhằm con đường được rã hết. lúc ngâm đường thì đập dập củ gừng dìm cùng luôn luôn mang lại thơm.
- Cho mận ngâm con đường vào chảo đun sôi chừng 15-20 phút ít, chút khô bớt nước con đường ra (nước này đó là siro mận)
- Sau lúc buông bỏ ráo bớt nước ra thì đun tiếp, chăm chú nước siro sót lại bởi 1/3 so với lượng mận, tiếp tục đun làm việc lửa nhỏ mang lại cạn (khoảng tầm 20-30 phút), hòn đảo dịu tay nhằm mận khôngbị dập nát.
khi ngay gần được thì cho thêm 1 ít gừng vào hòn đảo đa số mang lại thời điểm mận sên thô.
- Để mận nguội, xếp ra kgiỏi, dùng đồ vật sấy củ quả hoặc lò nướng để sấy khô, ở ánh sáng 100 độ C, bởi vì bản thân sử dụng bếp nướng bánh để sấy, sấy trong lò khoảng chừng 3-4 giờ đồng hồ cho thô, nhằm cơ chế gồm quạt thông gió. Thi phảng phất tất cả trở mặt miếng ô mai cùng đảo vỉ sấy.
- Nếu khôngtất cả lò sấy phần đa người có thể ptương đối nắng nóng, lựa chọn đều ngày nắng nóng to lớn, ptương đối tự 3-5 ngày, chú ý tới vụ việc dọn dẹp vệ sinh, hoặc côn trùng nhỏ.
- khi ô mai đó đã nguội thì quăng quật lọ dùng dần dần. cũng có thể làm thêm gai gừng khô nhằm rắc vào ô mai, vừa thơm vừa ưa nhìn như thể ô mai không tính tiệm.
Cách làm sợi gừng khô:Dùng trang bị ép, ép đem nước gừng, và có thể sử dụng nước ép gừng này cho một thìa nhỏ dại vào tầm khoảng đun mận để cho ô mai mang đến vị thơm của gừng, ai khôngăn uống được gừng hoàn toàn có thể làm lơ.
Tiếp mang đến phần xơ gừng, gỡ tơi ra và cho vào lò sấy cho thô là được.
Ô mai để tủ lạnh lẽo ngăn uống đuối cũng để được tương đối lâu. Hoặc rất có thể cấp đông sau mong mỏi cần sử dụng có thể quăng quật lò sấy lại.
Chúc chúng ta thành công!
