Từ lâu, bánh mì Thổ Nhĩ Kỹ (Doner Kebab) đã chiếm lấy trái tim của các thực khách hàng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Biết được nhiều bạn muốn tự làm cho món bánh này tận nơi nên lúc này Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ chia sẻ với chúng ta cách làm bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ chỉ qua 4 quy trình cực solo giản.
Bánh mì Doner Kebab dễ dàng làm mà lại cũng rất khó bởi còn nếu như không nắm được cách làm đúng chuẩn các bạn sẽ rất khó để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món bánh này. Phần vỏ bánh đề nghị mềm, không biến thành khô, còn nhân bánh mì là việc hòa quyện tuyệt vời nhất giữa vị đậm chất của làm thịt nướng cho nước xốt và những loại rau thanh mát. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo ngại vì biện pháp làm bánh mỳ Doner Kebab dưới đây sẽ giúp đỡ bạn đã có được thành phẩm ngon không hề kém gì được tải ở xung quanh tiệm về.
Bạn đang đọc: Cách làm bánh mỳ thổ nhĩ kỳ
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỹ thơm ngon
Mục Lục
ẨnHiện
1 nguyên liệu làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ2 phía dẫn biện pháp làm bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ trên nhà
Nguyên liệu làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Phần vỏ bánh
Bột mì số 13: 1kgMen: 15 gramPhụ gia: 5 gramMuối: 10 gramBơ: trăng tròn gramNước lạnh: 620ml
Phần nhân bánh
Thịt gắng cổ heo: 500 gramMù tạt vàng: 60 gramLá thyme và rosemaryGia vị: bột nêm gà, tiêuTương cà: 2 thìaTương ớt: 2 thìaTabasco: 1/3 thìaMayonnaise: 200 gramRau ăn kèm: bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách, cà chua
Phần xốt
Lòng đỏ trứng: 4 quảDầu ănMuối tiêuNước cốt chanh
Hướng dẫn biện pháp làm bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ tại nhà
Cách có tác dụng vỏ bánh mỳ Doner Kebab
Lần lượt mang đến bột mì, men, phụ gia, muối, bơ cùng nước rét vào lắp thêm trộn bột, thực hiện nhào láo lếu hợp trong tầm 6 phút. Khi thấy các thành phần hỗn hợp dẻo mịn, lôi ra không bị rách rưới thì chia bột thành các viên tròn tất cả trọng lượng trăng tròn gram, sử dụng tay viên tròn.
Rắc một tờ bột áo lên phương diện phẳng, để khối bột lên ở trên rồi sử dụng cây càn bột, cán mỏng tanh ra thành hình tròn.
Cán bột thành miếng tròn
Tiếp theo, đặt miếng bột vẫn cán tròn vào khay bao gồm lót sẵn giấy nến, đưa vào lò ủ ngơi nghỉ 30 độ C, nhiệt độ 80% trong một giờ đồng hồ.
Hết thời hạn ủ, lấy bột ra cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng 15 phút sống 200 độ C. Đợi bánh chín đá quý thơm là ngừng phần vỏ bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Cách có tác dụng nhân bánh mì Doner Kebab
Cho thịt cầm cố cổ heo vào âu cùng mù tạt vàng, thyme, rosemary, một ít bột nêm và tiêu, trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Chuẩn bị một lớp giấy bạc, mang đến miếng giết thịt vào thiết yếu giữa, gói kín đáo lại rồi đặt vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở 200 độ C. Nướng khoảng chừng 50 phút, tiếp đến mở giấy bạc tình ra và liên tiếp nướng giết mổ thêm 10 phút nữa.
Xem thêm: Xông Lá Xông Giải Cảm Gồm Những Gì, Nồi Lá Xông Trị Cảm Cúm
Dùng dao thái giết thịt thành các miếng bé dại vừa ăn, đã cho ra đĩa. Tiếp theo, trộn tương ớt, tương cà, tabasco với mayonnaise vào âu béo thật hồ hết để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau rồi cho bắp cải trắng và cải bắp tím cắt chỉ cùng xà lách, quả cà chua vào, trộn hầu hết lên.
Trộn rau củ với hỗn hợp xốt mayonnaise
Cách làm cho nước xốt bánh mì Doner Kebab
Vừa tấn công 4 lòng đỏ trứng vừa thảnh thơi thêm dầu ăn, muối tiêu với nước cốt chanh vào đánh thuộc là dứt phần nước xốt.
Vào bánh
Cắt vỏ bánh ra có tác dụng 4 miếng tam giác bởi nhau, cần sử dụng dao xẻ ở vị trí chính giữa miếng bánh rồi phết nước xốt vào mặt bên trong.
Thêm hỗn hợp rau và thịt heo vào nữa là chấm dứt công thức làm bánh mì thổ Nhĩ Kỳ.
Xếp giết vào trong bánh mì
Yêu ước thành phẩm
Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon đúng điệu sẽ sở hữu được vị ngọt thơm của thịt nướng hòa quyện cùng một chút chua vơi của nước xốt, thêm các loại rau thanh mát khiến cho hương vị nở rộ khó quên cho những người thưởng thức.
Thành phẩm hấp dẫn khiến ai ai cũng không thể khước từ
Lưu ý trong công thức làm bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ
Cách chọn mua thịt heo ngon: thịt con lợn tươi ngon sẽ sở hữu được màu hồng hoặc đỏ tươi, mặt phẳng thịt tương đối se lại cùng sáng bóng, không có mùi lạ. Nếu dùng tay ấn vào miếng thịt mà lại thấy lốt lõm còn nguyên thì hoàn hảo không được mua bởi vì đó là thịt kém chất lượng.Công đoạn ủ bột vô cùng quan trọng, chúng ta cần đảm bảo bột được ủ ở điều kiện tương thích và đủ thời hạn để vỏ bánh thươm ngon như ý.Làm lạnh lòtrước 10 phút rồi bắt đầu cho bánh vào nướng. Tùy vào loại lò mà ánh sáng nướng sẽ có sự chênh lệch nên bạn phải theo dõi với điều chỉnhtrong quá trình nướng.Bạn có thể thay gắng các nguyên vật liệu trong phương pháp sao cho cân xứng với mùi vị của mình.Những chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon, kỳ lạ miệng tiềm ẩn sẽ là ăn sáng hoặc bữa xế ngon giỏi để các bạn chiêu đãi gia đình và anh em của mình. Phương pháp làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đã có ở trên rồi, nếu như có thời gian rảnh các bạn hãy vào phòng bếp trổ tài khôn khéo ngay nhé. Chúc chúng ta thành công!
