Nằm trong top phần đông món ăn uống cay nhất, xong bánh gạo hàn quốc lại gồm sức hút sệt biệt, nhất là với chúng ta trẻ. Không những là món ăn đường phố “nức tiếng’ tại “xứ kim chi’, bánh gạo cay Tteokbokki còn được mến mộ tại nhiều quốc gia, trong những số ấy có Việt Nam.Bạn đã xem: giải pháp làm bánh gạo nước hàn kênh 14
Bạn rất có thể thưởng thức bánh gạo nước hàn tại các sạp hàng, nhà hàng hay cửa hàng mì…và cũng hoàn toàn có thể tự nấu bếp món nạp năng lượng này trên nhà. Với nội dung bài viết này, hãy cùng tìm hiểu những giải pháp làm bánh gạo hàn quốc ngon và đơn giản nhé!
Cùng tìm hiểu về món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki
Với những chúng ta yêu thích nhà hàng ăn uống Hàn Quốc, món Tteokbokki đã mất quá xa lạ. Đây là món ăn hấp dẫn không hồ hết tại “xứ kim chi” ngoài ra được rất đa số chúng ta trẻ nước ta yêu thích.
Tteokbokki là gì?
Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, có xuất phát từ món nạp năng lượng cung đình được thiết kế từ bánh dày thái mỏng, có tên là tteok jjim.
Bạn đang đọc: Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14
Bánh gạo Hàn Quốc lúc này được chế tao từ món bánh gạo garaetteok, kết phù hợp với nhiều thành phần khác ví như thịt bò, hành, cà rốt, nấm, chả cá với hành tây…đặc biệt, không thể thiếu tương ớt cay. Đây là “linh hồn” của Tteokbokki, tạo nên vị cay đặc trưng cho món nạp năng lượng này.
Bánh gạo nước hàn Tokbokki gồm những một số loại nào?
Từ một món nạp năng lượng cung đình, bánh gạo hàn quốc dần trở nên gần cận hơn với những người dân. Đây là món nạp năng lượng được phục vụ phổ phát triển thành tại các nhà hàng, quán ăn uống Hàn Quốc cùng cả hồ hết sạp hàng đồ ăn vặt trên phố.
Đi liền với sự phổ biến, món bánh này cũng được “biến tấu” thành nhiều một số loại khác nhau.
Bánh gạo không cay ganjang tteokbokki
Ganjang tteokbokki còn được gọi là bánh gạo nếp Hoàng gia, là món bánh gạo hàn quốc không cay với ít color hay có màu sắc nhạt. Món bánh này lộ diện từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Thời điểm này, bạn ta bào chế món ăn bằng phương pháp xào bánh gạo cùng với thịt, một vài một số loại rau xanh cùng dầu đậu nành.
Trong một vở kịch sở hữu tên “Dae Jang Geum”, món ăn uống này đã xuất hiện trong cảnh thanh nữ Jang Gum nấu cùng dâng lên đơn vị vua. Tên thường gọi món bánh Hoàng Gia xuất phát từ đây.
Bánh gạo cay gochujang tteokbokki
Gochujang tteokbokki là loại bánh gạo cay đặc trưng, tất cả vị cay nóng, có red color của tương ớt cay gochujang. Món bánh rất dị này xuất hiện thêm từ năm 1950 vày một người thiếu phụ bán món ăn trên hè phố. Bà đã mang lại tương ớt gochujang vào xào thuộc món bánh gạo truyền thống, khiến cho sự mới lạ. Đây cũng là phiên bạn dạng bánh gạo thịnh hành nhất hiện nay nay.
Nếu bạn yêu mếm những món cay hoàn toàn có thể tham khảo bải viết: Recommend những loại mì cay hàn quốc được team cay yêu thương thích
Cách làm bánh gạo hàn quốc ngon chuẩn chỉnh vị - làm cho Tteokbokki
Trong quá trình hình thành cùng phát triển, món bánh gạo nước hàn được chế tao theo vô số cách thức khác nhau, đem đến sự nhiều mẫu mã và lạ mắt cho món ăn này. Nếu như khách hàng yêu đam mê món bánh gạo Tteokbokki của đất nước hàn quốc Quốc, hoàn toàn có thể tham khảo một vài công thức đơn giản, dễ làm dưới đây:
Cách làm cho Tteokbokki hình trạng Hàn
Để có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên vật liệu sau:
350gr bột gạo
380ml nước
5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)
1 muỗng cà phê muối
500gr bánh gạo
4 chén nước sử dụng gà
4 miếng bánh cá hàn quốc cắt thành miếng vuông vừa ăn
1 thìa tương ớt hàn quốc Gochujang
1/4 cái bắp cải rửa sạch, xắt tua nhỏ
1 cây hành boa rô cọ sạch, thái lát mỏng
1 tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê ớt bột
1 thìa mè rang
Dầu ăn, nước tương, đường
Cách làm cho Tokbokki hình trạng HànBước 1: làm bánh gạo
Bạn cho chỗ bột vào thau, thêm một chút muối và nước vào trộn đều. Sử dụng tay trộn bột kỹ với dẻo. Tiếp đó, mang lại bột vào hấp khoảng chừng 20 phút là bột chín.
Lưu ý: khi hấp, chúng ta nên lót một miếng vải yêu cầu nắp nhằm tránh hơi nước dính vào bột.
Bước 2: có tác dụng Tokbokki
Bạn bỏ phần bánh vừa làm ngâm vào thau nước để nguội khoảng chừng 1 giờ đồng hồ rồi vớt ra, để ráo. Biện pháp này để giúp bánh gạo thêm chắc chắn và không trở nên bở.
Xem thêm: Vòi Xịt Vệ Sinh Tăng Áp Chất Lượng, Giá Tốt 2021, Vòi Xịt Vệ Sinh Tăng Áp Cao Cấp Navier Nv
Với phần sốt, chúng ta cho vào chén 1 muỗng ớt Gochujang, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 thìa nước tương, 1 muỗng coffe đường vá 1 thìa nước, toàn bộ trộn đều, nhằm riêng.
Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, nhảy lửa to lớn rồi cho vô nồi 4 chén bát nước dùng gà cùng đun sôi. Sau đó, các bạn cho các thành phần hỗn hợp ớt Gochujang vẫn pha chế nghỉ ngơi trên vào, khuấy những cho tan. Nếu như phần nước nổi bọt, vớt không còn bọt cho tới khi nước trong.
Bạn tiếp tục cho bánh cá vào nấu khoảng tầm 2 – 3 phút rồi mang đến bánh gạo vào nấu. Khi nước sôi bùng lên đợt nữa thì khuấy nhẹ nhằm bánh gạo không bị dính vào nồi. Bạn xem xét khuấy hầu như tay trong khoảng 4 phút, khi nước cạn còn khoảng 1/3 nồi là được.
Tiếp theo, bạn cho bắp cải vào, khuấy những và nhẹ tay đến lúc nước sử dụng sánh đặc, bám vào quanh thân bánh gạo là có thể tắt bếp.
Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang và một vài ba lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo là hoàn thành.
Cách làm cho bánh gạo ngọt Hàn Quốc
Bên cạnh món bánh gạo cay “trứ danh”, chúng ta có thể “biến tấu” với món bánh gạo ngọt. Công thức đơn giản và dễ dàng như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
1 bát đậu đen hoặc đậu đỏ
1/2 bát táo khuyết tàu khô nước hàn (có thể thay bởi nho, việt quất, hồng khô…)
1/2 chén bát bí ngô
10 hạt dẻ lớn
1/2 bát hạt óc chó
3-5 bát bột gạo
3-4 thìa đường
1/3 bát bột hạnh nhân (tùy thích)
Xửng hấp (vỉ hấp)
Cách chế biếnKhi đã chuẩn bị đầy đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu chế vươn lên là món bánh gạo ngọt hàn quốc như sau:
Bước 1: Bạn ngâm đậu khoảng tầm 3-4 giờ nhằm hạt đậu nở ra. Táo apple tài bạn rửa sạch, túng bấn ngô sơ chế sạch, giảm miếng nhỏ tuổi rồi luộc qua đến mềm. Phân tử dẻ luộc chín, tách bóc vỏ và giảm vừa ăn. Quả óc chó bạn tách bóc vỏ với để riêng.
Bước 2: Tiếp đó, các bạn đỏ bột nếp vào chén hay nồi lớn, thêm gạo, bột hạnh nhân với 2 thìa nước rồi trộn số đông tay. Liên tục cho đậu đen, túng bấn ngô, táo mèo, hạt dẻ và quả óc chó vào và trộn đều.
Bước 3: Bạn đung nóng nước để hấp bánh, hấp trong trong vòng 30 phút đến khi khá nước khiến bột chín cùng đóng thành khối bánh rắn chắc.
Bạn hóng bánh nguội thì bóc bánh gạo ra khỏi lớp vải. Làm ướt tay trước lúc chạm vào bánh đễ đỡ dính.
Bên cạnh hai bí quyết làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản trên, chúng ta cũng có thể làm các món ăn độc đáo và khác biệt từ bánh gạo như bánh gạo rán giòn, bánh gạo chiên trứng hay bánh gạo rán lắc phô mai…Chúc bạn thành công với món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki.
