Bếp Trưởng Á Âu là chữ tín thuộc phía Nghiệp Á Âu – trung tâm huấn luyện và đáp ứng nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà sản phẩm – khách hàng sạn, Ẩm thực và Du lịch. Được thành lập và hoạt động vào năm 2011, mang đến nay, bếp Trưởng Á Âu đã đổi mới nơi học tập tập cùng rèn luyện của hàng chục ngàn học viên thuộc những chương trình huấn luyện và đào tạo nghề nhà bếp chuyên nghiệp. Phòng bếp Trưởng Á Âu cũng là đơn vị đi đầu được Tổng cục Giáo Dục nghề nghiệp cấp phép huấn luyện và cấp chứng chỉ Bếp Trưởng (Giấy chứng nhận dạy nghề số 62/2011/GCNĐKDN bởi vì Sở Lao Động – thương Binh cùng Xã Hội tp hcm cấp phép).
Bạn đang đọc: Hướng nghiệp á âu
Bếp Trưởng Á Âu – Nơi huấn luyện và giảng dạy và đáp ứng nguồn nhân lực rất chất lượng cho ngành F&B
Với những cố gắng nỗ lực không dứt trong câu hỏi xây dựng một môi trường học tập nghề bếp theo tiêu chuẩn chỉnh quốc tế, những học viên tại nhà bếp Trưởng Á Âu nhanh lẹ nắm bắt được thời cơ việc làm xuất sắc và thăng tiến nhanh sau tốt nghiệp. Khối hệ thống chi nhánh trải nhiều năm từ Bắc mang đến Nam và tiếp tục mở rộng thêm trong tương lai. Phòng bếp Trưởng Á Âu trường đoản cú hào là một trong những trung tâm giảng dạy nghề đầu nhà bếp quy mô hàng đầu tại vn hiện nay.
Tầm nhìn – Sứ mệnh
Bếp Trưởng Á Âu phấn đấu trở nên trung trung ương đào tạo đa zi năng và cung ứng nguồn nhân lực chuyên nghiệp hóa cho ngành dịch vụ thương mại – Du lịch bậc nhất Việt Nam. Được thừa nhận là thước đo chuẩn mực cho chất lượng đào tạo nên trong nghành nghề Bếp – thương mại dịch vụ Ăn Uống – quán ăn – khách hàng Sạn. hướng Nghiệp cùng Đào Tạo, đóng góp thêm phần vào việc nâng cấp năng lực tuyên chiến đối đầu và cạnh tranh nhằm đổi khác diện mạo về quality nguồn nhân lực cho ngành dịch vụ thương mại – du ngoạn trong nước với so tầm quốc tế.
Văn dẫn chứng chỉ
Sau khi tốt nghiệp các khóa học tập tại nhà bếp Trưởng Á Âu, học tập viên sẽ được cấp chứng chỉ Nghiệp vụ nhà bếp trưởng tự Tổng Cục giáo dục và đào tạo Nghề nghiệp, có mức giá trị toàn quốc. Đây được xem là “tấm vé thông hành” để học viên thuận tiện tìm được công việc tốt, mức lương cao, dấn nhiều cơ chế đãi ngộ. Không tạm dừng ở đó, chứng từ nghề còn là thước đo năng lực đúng đắn để học tập viên thăng tiến lên các cấp độ quản ngại lí trên suốt thời gian nghề nghiệp.
Học viên nhận chứng từ Nghiệp vụ nhà bếp trưởng sau khi chấm dứt khóa học
Cơ sở trang bị chất
Các phòng học bếp nóng thuộc tất cả chi nhánh trên toàn nước đều được đầu tư, thành lập theo mô hình bếp một chiều như khách sạn 5 sao thu nhỏ. Đây là trong những nỗ lực lớn của nhà bếp Trưởng Á Âu nhằm mục tiêu giúp học tập viên không bị bỡ ngỡ khi lao vào môi trường thao tác làm việc thực tiễn sau này.
Chương trình huấn luyện và phương pháp giảng dạy
Các khóa đào tạo và huấn luyện như: Nghiệp vụ nhà bếp trưởng, bếp trưởng nhà bếp Âu, bếp trưởng nhà bếp Việt, Nghiệp vụ bếp Á, nhà bếp trưởng nhà bếp Nhật, Nghiệp vụ nhà bếp chay… phần đa chú trọng kỹ năng và kiến thức thực tiễn, tổng phù hợp cả 3 kĩ năng cho học tập viên:
Kỹ thuật, phương thức chế phát triển thành món chi tiêu chuẩn.Kỹ năng vận hành, cai quản lý, kinh doanh.Đạo đức, thái độ và tác phong nghề chuyên nghiệp.Bếp Trưởng Á Âu còn xây dựng các khóa học chuyên đề với học theo yêu cầu chỉ còn 1 – 3 buổi học. Những lớp học tập này thiết kế giành cho đối tượng là những người dân muốn mở quán, gớm doanh.
Một buổi học nấu nướng ăn chuyên nghiệp hóa tại bếp Trưởng Á Âu
Đội ngũ giảng viên
Đội ngũ giảng viên tận tâm sẽ không còn giấu bí quyết nghề và công thức tạo ra sự thành công góp học viên vững vàng vàng và hoàn thiện kiến thức mỗi ngày. Các thầy cô phần nhiều là phần đa Chuyên gia, Nghệ nhân ẩm thực, nhà bếp trưởng đang công tác làm việc tại những nhà hàng, khách sạn trong và bên cạnh nước như:
Cô Nguyễn Thị Diệu Thảo (Tiến sĩ giáo dục học – chuyên viên ẩm thực).Thầy Cẩm Thiên Long (Á quân đứng đầu Chef – Đầu phòng bếp đỉnh 2014, Tổng bếp trưởng Điều hành tại: Merperle Hotel&Resort Nha Trang, Cepage Restaurant, Anantara Resort và Spa, Sealinks Beach Hotel, The Cliff Resort & Spa, Costa Cruises Italia…).Xem thêm: Truyện Đối Thủ Của Đại Ca : Chương 26, Truyện Đối Thủ Của Đại Ca
Thầy nai lưng Văn Lập (Siêu đầu bếp vn 2013, từng là chũm vấn món ăn Á tập đoàn lớn Merperle tại Hòn Tằm Resort, Seasun Hotel, Crystal Palace, Huy chương vàng hội thi Đầu Bếp năng lực Việt Nam, Huy chương bạc tiệc tùng ẩm thực Món ngon các nước…)>Bùi Thị Sương (Nghệ nhân ẩm thực, tác giả 2 cuốn sách nổi tiếng: Phở và những món nước, lonh lanh món cuốn Việt, phân tích thành công 2 đề tài: Món ăn đặc sản ba miền, Tiêu chuẩn xếp bậc kỹ thuật nghề nấu ăn uống và làm cho bánh Việt Nam)…Chất lượng dịch vụ
Với phương thức giảng dạy trọn vẹn đổi mới, chú trọng truyền nghề và kiến thức và kỹ năng thực tiễn, nhiều thế hệ học tập viên của nhà bếp Trưởng Á Âu đã với đang có được những thành tựu phệ trong quá trình hiện tại như:
Huỳnh Hoàng Sin (Giải bạc tình Đầu bếp năng lực Việt phái nam 2017, quán quân bếp Mình Auchan 2018, Chef De Partie – Ca trưởng tại La Veranda Resort Phu Quoc – MGallery by Sofitel Phú Quốc).Nguyễn Văn Quốc (Quán quân The Future Chef Contest 2018).Phan Trung Trực (Bếp Phó của tại The Al Fresco’s Group).Đoàn Văn Quang (Trưởng ca phòng bếp Pháp JW Marriott Phú Quốc).Nguyễn Văn Thành (Giải nhất hội thi nấu ăn Quốc tế sài gòn 2015; Giải tô điểm món ăn đẹp tuyệt vời nhất năm năm ngoái và Giải nhì cuộc thi Mekong Chef 2016).Trần Hữu Nông (Ca Trưởng phòng bếp Á hotel Novotel)…Nguyễn Thành Khoan cùng Lê Ngọc Hưng (Chiến chiến hạ giải “Taste of Australia)Đại diện pháp luật:
Cô Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu Trưởng hướng Nghiệp Á ÂuCố vấn xuất phiên bản nội dung:
Thầy Justin Quách Thiên Tường (Giải thưởng Bonlac Great Chef of Asia, nhà bếp Trưởng bộ phận Foodsolution công ty Unilever, bếp trưởng doanh nghiệp AirCaterers Việt Nam, chuyên viên của dự án công trình EU về ngành nhà hàng ăn uống thuộc Tổng cục du lịch Việt Nam…)Thầy Phạm Tuấn Hải (Những Bàn Tay Vàng- cuộc thi “Vietnam Tourism”, Xuất phiên bản “8 Chef Collections”, Giám khảo cuộc thi Masterchef nước ta 2013…)Nghệ nhân siêu thị nhà hàng Nguyễn Thị Phiên, 2014 được Hiệp Hội phượt TP hồ Chí Minh, Hội Đầu Bếp chuyên nghiệp Sài Gòn vinh danh nghệ nhân Ẩm Thực, được tổ chức triển khai Kỷ Lục nước ta ghi nhận thương hiệu Bếp Vàng với được Sở phượt TP hồ Chí Minh cấp thủ tục khen.Thầy Đoàn Minh Tâm – chuyên gia trong nghành Bếp Âu, Tham gia setup và cai quản các nhà hàng quán ăn trong hệ thống Nhà sản phẩm Quê Hương, doanh nghiệp Benchmark, FB Solution…Đơn vị liên kết
Trường Trung cấp kinh tế – phượt TP.HCM (CET – College of Economics & Tourism) là 1 trong thành viên của phía Nghiệp Á Âu. CET luôn luôn chú trọng đầu tư chi tiêu cho công tác đào tạo và huấn luyện nguồn nhân lực tốt chuyên môn, vững trình độ chuyên môn nhằm đáp ứng cho khối ngành du ngoạn – thương mại dịch vụ –Nhà sản phẩm – khách sạn trong và bên cạnh nước. Hiện tại nay, CET đang đào tạo và huấn luyện 4 ngành học thiết yếu là: Kỹ Thuật sản xuất Món Ăn, quản lí Trị nhà hàng – khách hàng Sạn, Kỹ Thuật làm Bánh và Kỹ Thuật pha trộn Đồ Uống.
Chefjob.vn là solo vị links với phía Nghiệp Á Âu và vươn lên là kênh liên kết việc làm chất lượng giữa học viên và những nhà tuyển chọn dụng F&B trên cả nước. Chefjob.vn đã link hơn 2.000 đơn vị quán ăn – khách sạn, trong đó có tương đối nhiều nhà hàng cùng khách sạn 4 – 5 sao, tạo nên hơn 2.000 việc làm sẵn có, phong phú và đa dạng các ngành (Bếp lạnh – bếp bánh – pha trộn – khối khách hàng sạn: Lễ tân, Phục vụ, buồng phòng…) và level (nhân viên, quản lý), phù hợp với nhu yếu và khả năng từng ứng viên.
ĐVP Market là đơn vị links với hướng Nghiệp Á Âu nhằm cung ứng cho quá trình học tập của học tập viên. Hiện tại nay, ĐVP Market đang trở thành add cung cấp, cung cấp các thành phầm chính hãng, chất lượng bậc nhất của những ngành làm bếp ăn, trộn chế, có tác dụng bánh, làm cho kem. Các sản phẩm ở đây bảo vệ cung cấp từ bao gồm nhà sản xuất, có vừa đủ giấy tờ kiểm kê, đảm bảo an toàn chất lượng bình yên vệ sinh thực phẩm và có ích cho sức mạnh người sử dụng.
