Cách nấu nướng canh chua miền nam bộ cũng không khác so cùng với kiểu khu vực miền bắc bạn ạ. Ở miền Nam, mọi người cũng sử dụng những nguyên liệu thân quen như dọc mùng, cà chua, dứa, rau thơm…kết hợp với cá hoặc tôm tùy thích. Tuy dễ dàng nhưng ko phải ai cũng nấu làm thế nào để cho ngon chuẩn chỉnh vị. Vậy nên, trong share này, Cachnau.vn sẽ bật mý cho bạn bí quyết nấu canh chua khu vực miền nam với 3 công thức hấp dẫn rất thịnh hành dưới đây, bạn cùng xem qua nhé!
1. Cách nấu canh chua miền nam bộ với cá mặn mà hương vị2. Biện pháp nấu canh chua khu vực miền nam với tôm thơm ngon, bửa dưỡng3. Phương pháp nấu canh chua chay khu vực miền nam dân dã, thanh đạm
1. Phương pháp nấu canh chua khu vực miền nam với cá đậm đà hương vị
Cách làm bếp canh chua khu vực miền nam với nguyên liệu chính là cá đã rất quen thuộc trong dở cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Giết mổ cá ngọt mềm, khủng ngậy hòa quấn với nước dùng chua ngọt đậm đà thì ngon không cưỡng nổi. Để nấu nướng món canh ngon đúng vị, chúng ta cũng có thể chuẩn bị nguyên vật liệu như bên dưới đây.
Bạn đang đọc: Nấu canh chua miền nam
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Cá: 250g (cá quả, cá diêu hồng hoặc lựa chọn cá bao gồm vị béo)Bạc hà (dọc mùng): 1 câyDứa (thơm): một nửa quảCà chua: 3 quảĐậu bắp: 5 quảGiá đỗ: 100gTỏi: 1 củỚt: 1 quảMe chua: 1 vắtNgò gai, ngò omGia vị thông dụng
1.2. Sơ chế những nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, ớt cọ sạch rước băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Đậu bắp thái lát xéo.Dứa thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng với chút đường và muối để gia công dịu vị chua.Bạc hà tước vỏ ngoài, cọ sạch với thái mỏng. Ngò gai, ngò om nhặt cọ sạch, thái nhỏ.Cá rửa sạch mát máu, cọ xát với muối nhằm sạch nhớt với mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn, để ráo rồi bỏ vào tô với ướp với ít muối, ớt băm.Me chua ngâm với nước nóng cho mềm đi rồi dằm nhuyễn với lọc đem nước cốt.
1.3. Chiên cá với nấu canh chua
bê chảo dầu lên nhà bếp đun nóng, đến tỏi băm vào phi kim cương thơm với vớt một không nhiều ra chén. Tiếp nối cho cá vào chiên sơ qua hai mặt, từng mặt khoảng chừng 30 giây.Đổ khoảng chừng 1,5 lít nước vào nồi bắc lên bếp hâm nóng rồi nếm nếm thêm nước cốt me. Lúc nước sôi trở về mới đến cá vào nấu khoảng 5 phút.Sau đó đến dưa và cà chua vào nấu khoảng chừng 1 phút thì thả bội nghĩa hà, đậu bắp vào. Nêm thêm 50% thìa phân tử nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm.
2. Bí quyết nấu canh chua khu vực miền nam với tôm thơm ngon, bổ dưỡng
Canh chua tôm là món canh thường xuyên thấy trong bữa tiệc của người miền nam bộ với hương vị thơm ngon, giải pháp chế biến đối chọi giản. Không đều thế, giết thịt tôm nạp năng lượng vừa chắc hẳn vừa ngọt lại nhiều dinh dưỡng bắt buộc sẽ bảo vệ đủ hóa học cho anh chị đấy.
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Tôm đất hoặc tôm sú: 200gBạc hà: 1/2 câyĐậu bắp: 3 quảCà chua: 1 quảDứa: 1/4 quảGiá đỗ: 20gMe chua: 5gTỏi băm: 5gNgò gai: 10gRau om: 10gGia vị thông dụng
2.2. Sơ chế các nguyên liệu
tệ bạc hà tước vỏ ngoài, rửa sạch mát và thái theo từng lát xéo. Cà chua té múi cau, dứa xắt miếng vừa nạp năng lượng và đậu bắp thái xéo.Các các loại rau thơm nhặt cọ sạch cùng thái nhỏ. Me dầm cùng với nước nóng với lọc rước phần nước cốt. Giá chỉ đỗ cọ sạch, để ráo.Tôm rửa sạch, tất cả thể bóc tách vỏ và bỏ đầu hoặc để nguyên tùy thích, để ráo. Bỏ vào tô cùng 50% thìa hạt nêm, trộn mọi và ướp khoảng 15 phút.Xem thêm: Tiệm Vàng Chợ Bà Chiểu - Đi Chợ Bà Chiểu Thấy Tiệm Vàng Đông Kín Người
2.3. Triển khai nấu canh chua tôm
cho thêm một chút dầu ăn sâu vào nồi bắc lên nhà bếp đun nóng rồi mang đến tỏi băm vào phi đá quý thơm. Đổ số lượng nước vừa đủ dùng vào đun sôi.Nêm thêm một nửa thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 4 thìa nước cốt me với 1 thìa nước mắm nam ngư khuấy đều.Khi nước sôi thì mang đến tô vào thuộc dứa, cà chua, bạc hà cùng đậu bắp. Nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng thì tắt bếp, cho rau thơm với giá vào.
3. Phương pháp nấu canh chua chay miền nam dân dã, thanh đạm
Canh chua chay khu vực miền nam dân dã, thanh đạm rất phù hợp để nấu vào ngày rằm. Cùng với vị chua thanh, ngọt nhẹ của nước canh kết hợp cùng dọc mùng giòn và đậu hũ mềm sẽ giúp giải ngán công dụng đấy. Đặc biệt là vào các ngày cảm xúc ngán những món kho, chiên hoặc xào thân quen thuộc.
3.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Đậu hũ: 2 miếngCà chua: 4 quảThơm: 1/2 quảDọc mùng: 3 câyGiá đỗ: 200gỚt: 3 quảNước cốt me chua: 4 thìa canhNgò gaiMuối, đường, hạt nêm agi ngon chay
3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Đậu hũ rửa sơ qua, thái thành miếng vừa ăn. Quả cà chua rửa sạch, té múi cau.Thơm gọt vỏ, vứt mắt và thái miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.Ngò sợi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái theo từng lát xéo. Me ngâm với 50ml nước nóng, dằm nhuyễn và lọc đem nước.Dọc mùng tước đoạt vỏ ngoài, thái lát xéo gồm độ dày khoảng chừng 1 – 1,5cm. Đem dìm với nước muối hạt loãng từ trăng tròn – khoảng 30 phút để khi ăn không biến thành ngứa.
3.3. Xào các nguyên liệu và đun nấu canh chua
Cho khoảng chừng 2 thìa bột canh dầu ăn vào nồi, bắc lên nhà bếp đun nóng. Khi dầu sôi thì cho cà chua và dứa vào xào sơ. Nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm cùng chút đường vào hòn đảo đều.Đổ vào tầm 1 lít nước lọc và nước cốt me, khuấy đều, đun sôi. Tiếp đến cho đậu phụ vào nấu thêm 2 phút nữa thì cho dọc mùng vào.Đun tiếp 5 phút thì nêm nếm lại cho vừa khéo miệng. đến ớt, ngò gai cùng giá đỗ vào nấu khoảng chừng 2 phút thì tắt bếp.
4. Cách nấu canh chua miền nam cần lưu ý những gì?
Để món canh chua được thơm ngon lôi kéo thì yêu cầu chọn các nguyên liệu tươi ngon.Với canh chua cá miền nam bộ thì không nên ướp với hành khô hoặc phi hành. Cũng chính vì hành sẽ làm mất đi mùi hương thơm đặc trưng của rau xanh thơm. Và yêu cầu chiên cá trước lúc nấu để giúp đỡ thịt vững chắc và không trở nên tanh.Trong quy trình nấu canh chua thì lưu giữ vớt quăng quật bọt để nước được trong hơn.Việc nêm thêm con đường vào món canh để giúp đỡ cân bằng lại độ chua của cà chua, dứa với me.Sau khi tắt bếp hoàn toàn có thể nêm thêm số lượng nước mắm nhằm món canh dậy mùi hương thơm.
Chỉ với vài nguyên vật liệu cùng làm việc đơn giản, các bạn đã dễ dàng dàng xong xuôi được món canh chua chuẩn vị miền nam rồi. So với khu vực miền bắc thì canh chua miền nam có phần ngọt hơn, gồm vị hơi chua chua ngọt ngọt quánh trưng. Món canh chua này mà lấn sâu vào trời nắng sẽ rất ngon. Trải nghiệm món canh này vào trời lạnh lẽo thì cũng cực kỳ ấm bụng. Vậy bạn hãy lưu lại ngay công thức mà dienlanhcaonguyen.com share để thường xuyên nấu cho anh chị nhé!
