Món đậu phụ sốt cà chua

Share:

Là một món ăn được coi là ăn mãi không chán trong bữa cơm hàng ngày, không biết trong cách làm đậu sốt cà chua có bí quyết gì không? Hãy cùng mình tìm hiểu nhé bạn!

Đậu sốt cà chua đúng như tên gọi, đây là món ăn với thành phần chính với đậu phụ được rán giòn sau đó đem sốt với cà chua. Bằng việc đem sốt với cà chua, từng miếng đậu được khoác thêm lớp áo đỏ đẹp mắt với hương vị đậm đà hơn.

Bạn đang đọc: Món đậu phụ sốt cà chua

Đây là món ăn quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. Đậu sốt cà chua có giá bình dân phù hợp với điều kiện kinh tế của tất cả gia đình. Hơn nữa, không khó để tìm mua hai thành phần đậu phụ và cà chua đã quá đỗi phổ biến tại các điểm chợ dân sinh.

Đậu phụ sốt cà chua có cách làm không khó. Thế nhưng, để làm món ăn thật ngon, chuẩn vị, ai nấy ăn đều tấm tắc khen ngon thì vẫn cần phải chú ý một số điểm trong khâu chế biến. Những chú ý đó là gi? Cùng xem nhé bạn!


*

Save
In Công Thức
4.80 from 5 votes

Cách Làm Đậu Sốt Cà Chua


Đậu sốt cà chua bắt mắt bởi lớp cà chua màu đỏ rực, thơm ngon. Món ăn đậm đà cực kì hợp với cơm nóng.
Chuẩn bị5 phút
Nấu22 phút
Tổng thời gian27 phút
Bữa ăn: Món chính
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: đậu sốt cà chua
Khẩu phần: 4 người
Calories: 147kcal

Nguyên Liệu


4 bìa đậu phụ (400 g) 2 quả cà chua2 nhánh tỏi hoặc hành tím½ thìa cà phê gia vị2 thìa canh tương cà ketchup (không bắt buộc)½ thìa cà phê ớt băm (không bắt buộc)80 ml nước sạch1 thìa canh bột năng (không bắt buộc)2 cọng hành lá½ mớ rau mùi

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch đậu phụ và để cho ráo nước.
Cắt đậu phụ thành những khối vuông hoặc chữ nhật 1,5-2 cm.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau.
Băm tỏi hoặc thái lát hành tím. Rau mùi và hành lá nhặt sạch và rửa bằng nước nhiều lần. Vẩy cho ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 2: Rán đậu phụ
Chuẩn bị chảo sạch và làm nóng dầu ăn.
Rán chín vàng các mặt của miếng đậu phụ.

Xem thêm: Địa Chỉ Bán Lợn Đất Giá Rẻ Hà Nội Siêu Đẹp, Heo Đất Tiết Kiệm Giá Tốt Tháng 1, 2022


Bước 3: Sốt đậu với cà chua
Phi thơm tỏi/ hành tím rồi cho cà chua vào xào cùng.
Thêm các loại gia vị vào đun cùng cà chua xào khoảng 5 phút.
Thệm đậu rồi đun thêm khoảng 5 phút cho ngấm. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Thêm hành lá đun khoảng 1-2 phút. Tắt bếp và thưởng thức.

Nutrition


Calories: 147kcal | Carbohydrates: 10.3g | Protein: 13.9g | Fat: 7.3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 584mg | Potassium: 436mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 4.6g | Calcium: 576mg | Iron: 3mg
Bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
dienlanhcaonguyen.com hoặc tag #dienlanhcaonguyen.com nhé!

Chi tiết cách làm đậu sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Như mình đã giới thiệu bên trên, đậu phụ sốt cà chua chỉ có hai thành phần chính là đậu phụ và cà chua. Chọn mua những bìa đậu phụ tươi ngon và cà chua chín đỏ mọng là món ăn đã đảm bảo ngon 7/10 phần rồi.

Đậu phụ được làm từ đậu nành xay nhuyễn. Qua công đoạn chế biến của những người thợ lành nghề, đậu phụ được đóng thành khối và ngâm nước để bảo quản. Khi chọn mua đậu phụ, bạn cần kiểm tra sơ bộ bằng các cách sau:

Cầm miếng đậu phụ lên thấy mềm mại, có màu trắng kem.Có mùi thơm của đậu tương, không có mùi chua.Không chọn mua miếng đậu cứng quá, màu vàng bởi chúng có khả năng trộn cùng thạch cao, bị ô xi hóa có màu vàng và cứng hơn.

Đối với cà chua

Bài viết liên quan