Bún nước nấu là món nạp năng lượng giao sứt giữa nhà hàng siêu thị Khmer-Hoa-Việt. Cùng triển khai cách nấu nướng bún nước lèo bạc tình Liêu để cảm giác được hương thơm vị ăn uống giao thoa này nhé. Bạn đang đọc: Cách nấu bún mắm bạc liêu
Cùng với bún mắm thì bún nước lèo đang trở thành món ăn đặc sản tại bội nghĩa Liêu. Mỗi một khi có ai kẹ thăm khu vực đây thì đa số được reviews để thưởng thức hương vị của 2 món nạp năng lượng này.
Nguyên liệu nấu ăn bún nước lèo bạc bẽo Liêu
Mắm cá sặc: 100gMắm cá linh: 100gCá lóc: 500kg (nên chọn con các lóc đồng)Tôm: 250gThịt heo: 500kgCủ ngải bún: 100gSả: 5 tépGừng: 1 củ3 trái dừa tươiBún tươiBì heoRau sống nạp năng lượng kèm: giá, rau củ muống, rau đắng, hẹ…Gia vị: Dầu ăn, phân tử nêm, muối, đường, chanh và ớt, bột nghệ, bột ngũ vị hương, sốt ướp giết nướngCách đun nấu bún nước lèo bội nghĩa Liêu ngon, đậm đà
Bước 1: nấu bếp nước mắm cá
Mắm cá linh và mắm cá sặc cho vào nồi thuộc 1 lít nước. Tiếp đến đun sôi rồi tiến hành lọc bỏ xương cá bởi rây.
Bước 2: Luộc cá lóc
Cá lóc sau thời điểm làm sạch sẽ thì triển khai luộc chín. Khi luộc nếm nếm thêm gừng và sả vẫn đập dập vào. Sau khi cá chín thì vớt ra để nguội, gỡ bỏ da và xương, để miếng to. Chú ý gỡ xương dọc theo thân, lấy ra nhẹ nhàng nhằm tránh có tác dụng nát cá. Bước này nhớ làm cho kỹ để bảo đảm không bị sót xương cá lại nhé. Phần nước luộc cá lưu giữ để làm bếp nước lèo ở cách tiếp theo.
Xem thêm: Mua Que Thử Thai Ở Đâu - Mua Que Thử Thai Chính Hãng, Nên Mua Ở Đâu
Bước 3: làm cho thịt heo quay
Cho sốt ướp giết mổ nướng vào chén, tiếp theo cho thêm vào các loại tỏi, ớt, hành tím, sả đã băm nhuyễn. Sau đó cho thêm bột ngũ vị hương cùng bột nghệ rồi trộn đầy đủ hỗn hợp.Thịt heo cọ sạch, cho vào nồi nước, hâm nóng với lửa vừa. Luộc thịt vào khoảng thời gian 10 phút rồi vớt ra để nguội. Sau khoản thời gian thịt nguội, sử dụng tăm xăm lỗ lên trên mặt phần da heo để sinh sản độ giòn khi nướng.Quết hầu như phần nước nóng lên miếng thịt vẫn luộc mang đến thấm rồi đem đi nướng. Trong những khi nướng thường xuyên rưới góp thêm phần nước nóng ướp thịt nhằm thịt không biến thành khô. Thấy lúc phần da vẫn giòn, thịt đang thơm như ý thì quết thêm một tấm mật ong, nướng sơ thêm khoảng 2 phút nữa là được.Sau lúc thịt heo xoay nguội thì thực hiện cắt thành những miếng vừa ăn.
Bước 4: Rang tôm
Cho 250g tôm đã chuẩn bị vào chảo với một ít muối hột. Rang hầu như với lửa vừa cho tới khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ. Lúc này tôm đang chín, tắt nhà bếp và trút tôm ra dĩa. Sau khoản thời gian tôm nguội thì tiến hành tách bóc bỏ vỏ.
Bước 5: nấu nước lèo
Phi thơm tỏi, hành tím, sả, ớt đã băm nhuyễn trong nồi dùng làm nấu nước lèo. Cho thêm nước dừa, nước luộc cá vào nồi cùng củ ngải bún đã đập dập rồi đun sôi. Sau đó cho nước mắm cá linh, cá sặc ở cách 1 vào, đun sôi, nêm nếm gia vị, khuấy hầu hết và tắt bếp.
Bước 6: ngừng món bún nước lèo bạc tình Liêu
Trụng sơ giá, rau củ muống, rau đắng, bún, lá hẹ cùng với nước sôi. Kế tiếp cho vào đánh rồi cho nước lèo. Gắp cá lóc, tôm, thịt heo quay, phân bì heo ném lên trên, thêm một ít rau thơm với thưởng thức. Món bún nước lèo tệ bạc Liêu ăn uống nóng đang ngon hơn. Khi ăn rất có thể cho thêm ớt, chanh tùy khẩu vị của mọi cá nhân nhé.
Cách lựa cá quả đồng ngon
Nên chọn những bé có trọng lượng từ 0.5 – 1kg, cá do vậy sẽ có nhiều thịt với săn chắc.Cá ngon sẽ sở hữu lớp vảy màu đen sậm. Đầu hạn hẹp nhọn, rắn chắc. Thân cá thuôn lâu năm và không thực sự tròn, sờ vào cảm thấy chắc tay, không trở nên nhũn.Để biết cá gồm còn tươi hay không thì có thể quan gần kề phần hậu môn của cá. Cá tươi gồm phần hậu môn nhỏ dại chứ ko nở phệ như cá đã biết thành ươn.Cách nấu ăn bún nước lèo bạc bẽo Liêu chuẩn chỉnh vị, dễ dàng làm chỉ với vài bước đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!
