Cách làm món sườn cotlet

Share:

1/ Sườn ram nước cốt dừa

Nguyên liệu cho 4 fan ăn

Sườn cốt lết 500 gr nước dừa 250 ml Dầu nạp năng lượng 2 muỗng nhỏ canh Đường trắng 1 muỗng canh

Gia vị ướp sườn:

Nước mắm 2 muỗng canh Đường trắng 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng coffe Tiêu một nửa muỗng coffe Hành lá 10 gr (Đầu hành trắng) tỏi băm nhuyễn 10 gr Ớt băm 10 gr

Thực hiện:

Bước 1: Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo nước rồi dùng búa đập thịt dần 2 khía cạnh miếng cốt lết đổ thịt được mềm và mỏng manh dễ thấm các gia vị hơn. Ướp sườn cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 10gr đầu hành băm, sau cùng thêm 1 ít tiêu để hương vị sườn được thơm và ngon hơn. Để 15 phút đến sườn thâm nhập gia vị.

Bạn đang đọc: Cách làm món sườn cotlet

Bước 2: bắc chảo nóng với cùng 1 muỗng canh dầu ăn, gắp sườn vào chảo rồi rán vàng 2 mặt. Tiếp sau thêm vào 200ml nước dừa, đun đến khi sôi thì hạ bé dại lửa, ram liu riu khoảng tầm 20-30 phút cho đến khi nước dừa keo dán giấy lại.Bước 3: khi còn một số lượng nước dừa vào chảo, bạn thêm vào 1 muỗng nhỏ canh đường, dùng muỗng khuấy những cho mặt đường hòa chảy vào nước dừa. Để lửa nhỏ ram thêm một ít nữa vẫn thấy nước dừa chuyển màu sắc cánh gián, sử dụng đũa hòn đảo miếng sườn và lật mặt để sườn được áo màu cánh gián bắt mắt là hoàn thành.Bước 4: Khi nạp năng lượng gắp sườn ra dĩa, thái thành những miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Rưới mỡ chảy xệ hành lên miếng sườn ram nhằm miếng sườn trông được dễ nhìn và ngon mồm hơn.Bước 5: Sườn ram nước dừa là một trong những món mặn quen thuộc thuộc trong số những bữa cơm trắng gia đình. Phần lớn miếng thịt mềm màu cánh con gián với vị mặn ngọt đậm đà, trong khi còn thơm thoang thoảng hương thơm nước dừa rất hấp dẫn.
*
Cách làm sườn nướng cơm tấm

2/ Sườn nướng cơm tấm

Nguyên liệu : đến 4 Phần ăn

Sườn cốt lết 1 kilogam Muối 3 gr Đường trắng 100 gr nước mắm nam ngư 100 ml Mật ong 2 muỗng nhỏ canh Sữa đặc 2 muỗng canh mì chính 3 gr Soda 2 muỗng nhỏ canh (Hoặc coca-cola) Rượu mai quế lộ 1 muỗng nhỏ canh (Bắt đề nghị có) Tỏi 2 tép Hành tím 3 củ

Cách làm cho

Bước 1: 1 kilogam sườn cốt lết thiết lập về cọ sach nhằm ráo. Mang toàn bộ gia vị gồm: 2 tép tỏi + 3 củ hành tím + 3 gr muối hạt + 100gr đường trắng + 100 ml nước mắm ngon, 2 muỗng canh mật ong +2 muống nêm canh sữa đặt + 3gr gia vị bột ngọt + 2 muỗng canh nước soda (không bao gồm soda tì thay thế sửa chữa bằng coca-cola). Rượu mai quế lộ 1 muỗng nhỏ canh (Bắt buộc cần được có để sở hữu mùi thơm như sườn Việt Nam). Toàn bộ trộn đều cho vô máy xay sinh tố, xay nhuyễn.Bước 2: Đeo bao tay vô, đổ sườn sẽ ráo vô thau, bước đầu bỏ toàn bộ hỗn hòa hợp nước sốt đã giã nát vào, massage sườn 15p mang đến thấm. Thêm 2 muống nêm canh mỡ con kê vào bóp đều. Nếu không tồn tại mỡ con gà thì sử dụng dầu ăn, mặc dù vị sườn lúc nướng sẽ không ngậy như bao gồm mỡ gà.Bước 3: Xắt vài ba lát chanh thật mỏng tanh trãi lên trên bề mặt thau sườn, bọc màng thực phẩm lại cùng để vào tủ giá buốt ướp qua đêm.Bước 4: Hôm sau đội than hoa sau đó lấy sườn ra trộn số đông lên với nướng.Bước 5: Đầu tiên nướng sơ miếng sườn rồi nhúng lại vào nước ướp sau đó tiếp tục nướng đến lúc vàng đầy đủ và thơm ngào ngạt là được. Mặc dù cho làm từng nào ký sườn công thức cũng hệt như vậy, chỉ nhân con số lên thôi, dù rằng làm vội vàng 3 vội 4 lần thì vị vẫn ngon như vậy. đó bắt đầu là túng quyết.

Xem thêm: Ca Khúc Hay Của Bích Phương Nhất Định Bạn Phải Nghe, Những Bài Hát Hay Nhất Của Bích Phương

Bước 6: bí quyết làm nước mắm cơm tấm: pha 4 muỗng canh nước mắm + 1 thìa canh mặt đường + 2 muỗng canh nước sôi đến tan đường, khuấy đều. Để thiệt nguội mang lại ớt băm nhỏ, tỏi băm với nước cốt chanh (vị chua cay mặn ngọt tùy khẩu vị các mẹ trường đoản cú gia sút nhé).Bước7: khi ăn, dọn kèm: cơm tấm, vật dụng chua, nước mắm, tí ngấn mỡ hành. Mẹ nào có thời hạn thì làm cho thêm chả trứng hấp hoặc trộn so bì thính ăn kèm. Quan trọng đặc biệt vẫn là cách ướp thịt nướng của cơm trắng tấm và nước mắm. Có công thức này rồi thì các mẹ khỏi lo cần đôn đáo đi tìm mua cơm trắng tấm lỡ gồm thèm tự nhiên rồi nha.
*
Cách có tác dụng sườn cốt lết nướng dầu hào

3/ Sườn cốt lết nướng dầu hào

Nguyên liệu : mang lại 2 Phần ăn

Sườn cốt lết 400 gr Bột mì 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Đường trắng 1 muống nêm canh Dầu hào 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng cà phê Hành lá một nửa cây Tiêu một nửa muỗng cafe Dầu ăn 1/2 chén Tỏi băm một nửa muỗng cà phê Ớt bột 1/4 thìa cà phê

Ứớp nguyên liệu

Bước 1: Sườn cốt lết cọ sạch, nhằm ráo nước. Dùng cán dao sạch, đập vơi trên miếng thịt để khi ướp sườn cấp tốc thấm. Dùng tay thấm vào 1 muỗng canh nước mắm, chà vào miếng sườn cốt lết. Rắc 1/2 muỗng coffe tiêu lên thịt, ướp khoảng 30 phút.Bước 2: Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng manh bột mì khô, để bột bám đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Bước 1: Đun rét nồi, mang lại dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì thả từng từng miếng thịt vào rán. Rán vàng phần đông hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy ngấm dầu ăn. Bước 2: Đun rét 1 muỗng cafe dầu ăn, phi tỏi thơm, rưới vào 1 muống nêm canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê ớt bột, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê xì dầu, một lượng nước lọc, đun sôi. Bước 3: nêm và nếm lại phần nước sốt đến vừa nạp năng lượng thì cho tiếp thịt sườn cốt lết sẽ rán vào chảo, liên tục đun cho đến khi phần nước nóng dầu hào bám đều khắp quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá vào. Bước 4: Gắp sườn ra đĩa sử dụng làm món mặn dùng với cơm
*
Cách có tác dụng sườn cốt lết rim sả

4/ Sườn cốt lết rim sả

Nguyên liệu:

1,2 kilogam thịt cốt lết heo 200g sả cây 20g sả bào 15g tỏi băm 10g ớt xay 20g hành lá 60g bột năng 1 trái chanh không hạt 4g muối bột 12g tiêu sọ 6g tiêu đen 12g mì chính 100g con đường trắng 100ml dầu ăn uống 100ml nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn cốt lết cắt thành từng miếng dày khoảng chừng 1cm, cần sử dụng búa – đập làm thịt đập cho mềm đi 2 mặt. Sả cây bào mỏng manh theo chiều xéo. Chanh núm lấy nước cốtChuẩn bị hỗn hợp ướp sườn gồm: 5g ớt xay, 30ml nước mắm, 10g nước cốt chanh, 4g muối, 6g tiêu đen, 30g đường, 6g tỏi và 10g sả xay. Ướp giết mổ cốt lết trong láo lếu hợp, đeo căng thẳng bóp cho thịt ngấm gia vị trong một phút. Trải từng miếng thịt cốt lết ra dĩa sau đó rắc bột năng lên cả hai mặt với bóp thịt trong 2 phút.Chuẩn bị hỗn hợp nước rim sườn gồm: 70ml nước mắm, 70g đường, 12g bột ngọt, 12g tiêu xay và 60ml nước. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp cho tan.

Chế biến:

Đun rét chảo cùng với dầu sau đó cho sườn vào cừu vàng gần như và gắp ra dĩa nhằm ráo dầu.Tiếp tục đến sả vẫn bào mỏng dính vào cừu giòn cho tới khi gửi sang màu kim cương nâu thì vớt ra nhằm ráo. Sử dụng chảo khác, cho ít dầu vào, phi thơm sả băm, tỏi và ớt xay.Trút phần sườn cốt lết đã rán vào đảo đều với cho hỗn hợp nước rim sườn vào. Rim đến lúc nước rim cạn dần và hơi sệt lại thì mang đến hành lá vào và tắt bếp. Xếp sườn lên dĩa và cho thêm một chút sả bào mỏng dính lên trên để trang trí cùng tăng hương vị. Cốt lết rim sả ăn kèm cơm trắng là một cực phẩm vày phần nước nóng sền sệt mằn mặn giúp người ăn uống không thể ngừng lại. Phần giết mổ cốt lết đậm đà và mềm tan cùng vị sả thơm lừng cũng đóng góp thêm phần làm món cốt lết rim sả trở nên lôi cuốn bội phần.
*
Cách có tác dụng sườn cốt lết rán xù

5/ Sườn cốt lết rán xù

Nguyên Liệu:

4 miếng cốt lết heo không xương, không dày vượt 1.8 cm Hạt tiêu đen, đã xay 1 muỗng canh rượu gạo 1 muỗng nhỏ canh tương một nửa muỗng canh gia vị hạt nêm một nửa chén bột năng 2 trái trứng, đánh tan 1 chén bột chiên xù Dầu thực thứ để rán 1 tép tỏi, xay nát

Cách nấu

Hỗn hợp ướp: Khuấy gần như tỏi, rượu gạo, nước tương, hạt nêm cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Nêm thịt lợn cốt lết với phân tử tiêu đen xay. Cho thịt heo vào chén nhựa cùng tất cả hổn hợp ướp sao để cho miếng cốt lết được tủ đều. Cho vô tủ giá buốt trong tối thiểu 1 giờ nhằm ướp. Lắc cốt lết heo để loại trừ xốt thừa. Lăn cốt lết qua bột năng, kế tiếp là trứng, rồi bột chiên xù. Trong một chảo sâu lòng, đổ dầu đủ để ngập khoảng chừng 2.5 centimet lòng chảo. Khi dầu được gia công nóng cho 180°C, chiên sườn cốt lết cho đến khi vàng nâu, trở mặt cho chín tiến thưởng 2 bên. Thịt chín vớt ra thấm ráo dầu.
*
Cách làm sườn cốt lết cháy tỏi

6/ Sườn cốt lết cháy tỏi

Nguyên liệu:

6 lát cốt lết heo Gia vị: Tỏi, hành tím, tiêu, ớt bột, muối, nước mắm Dầu ăn

Cách làm:

Cốt lết heo cọ sạch nhằm ráo nước. Rót dầu vào chảo chống dính đun nóng, tiếp đến cho cốt lết vào rán với lửa lớn. Trong những khi đợi cốt lết chín thì băm bé dại tỏi với một củ hành tím, tiếp đến cho vào chén (chén) cùng với tiêu, ớt xay bột (nếu ăn uống cay), muối, nước mắm vừa ăn. Cốt lết cừu vàng 2 mặt thì rưới đều chén bát gia vị vào. Chiên tính đến khi tỏi hành vàng và cốt lết cháy cạnh là được.
*
Cách có tác dụng sườn cốt lết sốt cà

7/ Sườn cốt lết sốt cà

Nguyên liệu

300g sườn cốt lết 3 trái quả cà chua Nước tương Đường, tỏi

Thực hiện

Cà chua rửa sạch và giảm nhỏ. Sườn cốt lết rửa sạch, thấm khô nước. Ướp sườn cùng với một không nhiều muối trong 20 phút. Chiên sườn mang lại khi bề mặt có màu kim cương nâu. Làm tan 2 thìa đường với 3 thìa nước tương. Tỏi băm nhỏ tuổi và phi thơm với dầu ăn. Cho quả cà chua vào đảo đều rồi mang đến lượng nước tương ngơi nghỉ trên vào. Đun lửa vừa cho khi quả cà chua chín mềm. Nấu nướng lửa nhỏ tuổi đến lúc nước xốt sánh lại, cốt lết thấm gia vị thì tắt bếp. Thêm vào 50% bát nước hóng sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì cho hết phần cốt lết chiên vào. Lấy sườn cốt lết xốt quả cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm. Miếng sườn săn, thấm các gia vị, nước xốt sánh và hương liệu gia vị nêm nếm hài hoà. Món ăn uống có vị mặn với ngọt thanh siêu hợp mang lại những bữa cơm gia đình.Không tốn nhiều thời gian để chế tao nên món ngon này đâu nhé!
*
Cách có tác dụng sườn cốt lết đẳng cấp Hàn

8/ Sườn cốt lết giao diện Hàn

Nguyên liệu mang lại 4 người ăn:

4 lát giết lợn dài, mỏng tanh Muối một nửa muỗng cafe tiêu 1/3 cup bột mì 2 cup bột cừu xù 3 quả trứng, đánh với 1 chút muối bột Gạo hấp sơ 3 cup dầu

Nguyên liệu bỏ phần nước sốt:

100g sốt cốt lết 2 muống nêm canh bơ 2 cup nước 1/4 cup sốt cà chua ketchup

Nguyên liệu cho phần salad bắp cải:

1/2 cây cải bắp vừa, thái nhỏ, cọ lại bởi nước sạch, đem để ráo và bỏ vô tủ giá 1 cup mayonnaise 1-2 muỗng canh nước cốt chanh tươi 1 muỗng nhỏ canh mật ong hoặc con đường 1 muỗng nhỏ canh sốt cà chua ketchup

Thực hiện

Bước 1: Bạn thực hiện dụng cố gắng làm mượt thịt hoặc mặt sau nhỏ dao phệ để đập mượt và làm phẳng thịt sao cho miếng làm thịt dày khoảng tầm 5-7mm. Bước 2: Rắc số đông muối cùng tiêu lên một phương diện của miếng thịt. Cách 3: trùm lên cả nhì mặt thịt một tờ bột mỏng tanh rồi nhúng chúng vào trứng sẽ đập sẵn. Sau đó, nhúng giết thịt vào bát đựng bột chiên giòn rồi đem bỏ thịt vô tủ lạnh.
*
Cách làm cho sườn cốt lết rán nước mắm

9/ Sườn cốt lết chiên nước mắm

Nguyên liệu : mang đến 4 Phần ăn

Sườn cốt lết 400 gr Trứng gà một nửa quả (Lòng trắng) Nước tương 2 muỗng nhỏ canh Nước mắm 1 muỗng canh Đường trắng một nửa muỗng canh Rượu trắng một nửa muỗng canh Dầu nạp năng lượng 350 ml

Cách làm cho

Bước 1: dùng búa đập giết thịt đập vơi vào miếng cốt lết tiếp đến rắc lên chút muối, hạt tiêu lên cho thấm hầu hết gia vị. Cách 2: Trộn cốt lết vào tròng trắng trứng gà tiếp nối lăn qua 1 lớp bột bắp. Bắc nồi dầu lên bếp, khi dầu nóng những thì cho cốt lết vào chiên vàng. Cốt lết chín thì gắp ra nhằm ráo. Bước3: Xếp 1 lớp hành lá lên chảo sau đó cho cốt lết vào. Rưới đều hỗn hợp nước tương, nước mắm, rượu gạo, đường. Cách 4: Rim khoảng 1 phút hay đến khi hương liệu gia vị ngấm phần đông vào cốt lết thì tắt lửa, xếp ra đĩa và thưởng thức!

Bài viết liên quan