Để làm ra chiếc bánh kem sinh nhật hoàn chỉnh cho người yêu, người thân hay bạn bè tại nhà thì bạn cần phải làm 2 giai đoạn quan trọng đó là làm cốt bánh gato và làm kem trang trí bánh. Bài viết hôm nay Đông Nam sẽ mách bạn toàn bộ cách làm kem bánh sinh nhật hay dùng nhất tại bài viết dưới đây nhé. Bạn đang đọc: Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật
Cách làm kem trang trí bánh bằng Whipping Cream
Đây là cách làm kem bánh gato phổ biến nhất bởi nguyên liệu dễ kiếm, thường có sẵn tại nhà:
Nguyên liệu làm kem trét bánh sinh nhật
Whipping Cream – Kem tươi: dạng lỏng, đựng trong hộp giấy khi mua sẵn, thường chỉ cần mua 1 hộp 250ml là đủ dùng rồi nhé, nếu mua chưa dùng luôn bạn nên cất vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng nhé.80 gram đường1 gói vani nhỏ để tạo hương thơm.1 bát to dùng đánh kem
Các bước tiến hành làm kem
Cho kem tươi vào bátCho đường vào cùng kem, gia giảm lượng đường để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.Cho thêm chút vani vào để kem phủ thơm hơn.
Lưu ý, kem mới làm xong rất ngon, béo, ngậy nhưng dễ bị chảy nên bạn sau khi đánh xong thì nên để trong tủ lạnh 15 phút rồi mới phủ nhé.
Cách làm kem tươi bánh gato bằng Topping
Cách làm kem bánh sinh nhật bằng Topping cũng được sử dụng rất nhiều vì đơn giản hơn cách làm bằng Whipping vì nguyên liệu chỉ cần topping cream và một chiếc máy đánh trứng là được.
Cách đánh bông Topping cream
Bạn rót lượng topping vào bát to đủ dùng, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi nó đông đá khoảng 50% (1 nửa lỏng, 1 nửa đá) thì bạn nhấc ra ngoài.Sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ khoảng 30 giây, sau đó tăng dần đánh ở tốc độ cao nhất.
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong kem phết lên bánh sinh nhật cực kỳ ngon rồi đó.
Cách làm kem tươi bánh sinh nhật bằng kem bơ và lòng trắng trứng
Nguyên liệu chuẩn bị
5 lòng trắng trứng (khoảng 150g)250g đường kính3 thỏi (340g) bơ lạt để ở nhiệt độ phòng10ml tinh dầu vani2 g muối
Kem bơ có khả năng tạo hình tốt, không sợ bị chảy như kem whipping nên ngoài phết kem, phủ bánh còn được dùng để trang trí bánh. Cách làm cũng đơn giản như sau:
Cách làm kem tươi bánh kem bằng kem bơ và Whipping
Nếu bạn muốn vị kem bánh sinh nhật ngon và đặc biệt thì hãy Nguyên liệu
Trứng gà: 2 quả.Đường cát trắng: 120g.Bơ nhạt: 180g.Máy đánh trứng.Xem thêm: Bật Mí Sự Thật Vải Tuyết Mưa Có Tốt Không ? Vì Sao Chúng Lại Được Sử Dụng Rộng Rãi
Whipping cream: 180ml.Sữa tươi không đường: 150ml.Cách làm kem bánh sinh nhật bằng bơ và Whipping
Kem sau khi đánh xong bạn hoàn toàn có thể phết lên bánh bông lan làm bánh kem sinh nhật rồi nhé.
Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Đây là cách làm bánh đơn giản và tiết kiệm nhất và dễ dàng kiếm nguyên liệu ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
Nguyên liệu
2 lá gelatin500ml sữa tươi không đườngĐường mịn hoặc đường cát trắng3 ống vani hoặc 3 muỗng cà phê vani
Cách thực hiện
Lấy gelatin ngâm vào nước lạnh từ 5-10 phút để nở ra và tan dễ hơn khi làm bánh. Khi lá gelatin nở ra thì bạn gạn bỏ phần nước ngâm đi.Cho sữa tươi vào nồi và đun lửa vừa trên bếp từ 5-7 phút. Thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường, nếu dùng loại có đường thì không cần cho thêm.Khi sữa sôi thì bạn tắt bếp và đổ sữa ra tô để nguội đến khi sữa ấm. Bạn lấy 1 thau nhỏ, cho vào đá và ít nước, đặt tô sữa vào trong thau và cho lá gelatin vào, khuấy đều hỗn hợp.Khi hỗn hợp đặc hơn, nhưng vẫn lỏng và loãng thì bạn cho vào tủ lạnh cho đông lại.Sau đó bạn lấy hỗn hợp ra dùng máy đánh trứng đánh đều khi kem bông và mịn, nên đánh ở tốc độ trung bình thôi nhé.Như vậy, chúng ta đã có được kem phủ bánh sinh nhật cực ngon từ sữa tươi rồi đấy.
Cách làm Cream Cheese từ sữa tươi không đường và sữa chua
Nguyên liệu làm kem cheese
Sữa tươi không đường: 1 lít;Sữa chua: 1 hộp;Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm khăn xô.Cách làm cream cheese
Như vậy, sau 7-8 tiếng là quý khách đã có món kem bánh cream cheese vô cùng thơm ngon rồi đó, bạn chỉ cần trang trí thêm cho hấp dẫn là được nhé.
Cách bảo quản bánh kem đơn giản
Nếu bạn dùng không hết kem làm ra thì rất phí phải không nào. Cách bảo quản bánh kem tốt nhất đó là để trong hộp rồi bỏ vô tủ lạnh thì sẽ không bị khô và bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt nhé.
Trên đây là toàn bộ công thức, cách làm kem bánh sinh nhật chuẩn hiệu bánh thơm ngon, mềm mịn hấp dẫn. Bạn hãy thử bắt tay làm ngay theo công thức trên và để lại comment bên dưới nếu thành công nhé. Đông Nam cảm ơn các độc giả đã đón đọc bài viết này.
