Nếu các bạn là dân mê nhà hàng Hà Nội, ko thể bỏ qua món bún sườn chua thơm ngon, kỳ lạ miệng. Cùng với những nguyên liệu đơn giản, các bạn sẽ nhanh chóng gồm tô bún thanh mát, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt. Giữ ngay 2 bí quyết cách làm bún sườn chua cực đỉnh sau nhé!
1. Sẵn sàng nguyên liệu
Nguyên liệu có tác dụng bún sườn chua ngọt:
Nguyên liệu có tác dụng bún sườn chua cay:
2. Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Trụng và ướp sườn
Nạo vỏ gừng, cọ sạch, cần sử dụng dao chẻ sả theo chiều dọc thành các cọng.Sườn heo cài đặt về, cọ sơ qua với nước muối hạt pha loãng rồi rửa lại cùng với nước giá để đánh tan mùi hôi.Bạn đang đọc: Cách làm bún sườn chua
Lưu ý: bạn có thể thay thế thực hiện giấm gạo hoặc rượu trắng mang đến muối để làm giảm bớt mùi hôi của sườn hiệu quả.
Bước 2: Ướp sườn với gia vị
Ướp sườn vừa trụng với 1/2 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe nước mắm.Trộn rất nhiều để sườn ngấm gia vị trong khoảng 10 – 15 phút.Bước 3: Sơ chế các loại rau thơm
Lột vỏ hành tím, đập dập cùng băm nhuyễn.Rửa sạch hành lá, sa thải gốc rễ với lá úa và cắt thành khúc nhỏ.Cắt cho phần cuống sấu và ớt tươi, giảm ớt thành lát nhỏ, rửa sạch cà chua và ngã múi cau.Rửa sạch hành sống nạp năng lượng kèm, vớt ra nhằm ráo nước.3. Biện pháp làm nước dùng bún sườn chua
3.1. Nước sườn chua ngọt
Bước 1: Phi hành tím
Bắc nồi lên bếp, cho vào một nửa muỗng canh dầu nạp năng lượng và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.Bước 2: Xào cà chua
Khi hành phi vẫn thơm với hơi xém vàng, đổ quả cà chua vào xào phần đa tay trong khoảng 2 – 3 phút.Đổ cục bộ sườn vào xào chung khoảng tầm 5 phút nữa, thêm khoảng 1 lít nước vào, bịt nắp vung lại và liên tục đun sôi.
Bước 3: Hầm nước sử dụng với sấu
Khi nước vào nồi sôi, nhàn nhã hạ lửa nhỏ dại và nêm nếm cùng:1/2 muỗng coffe hạt nêm 1/2 muỗng cafe đườngCho sấu vào ninh cùng, hầm thêm khoảng 15 – 20 phút nữa là trả thành.Lưu ý chọn lọc sấu tươi ngon:
Nên lựa chọn sở hữu sấu vào mùa ngon duy nhất là thời điểm cuối tháng 5 đến thời điểm đầu tháng 9. Đây là thời điểm sấu bước đầu có rất nhiều quả sấu bánh tẻ thơm ngon.Sấu ngon nhất đang còn nguyên nhựa ở vị trí cuống, trái có màu xanh da trời tươi, không trở nên thâm, vỏ bên cạnh sần sùi.Bảo cai quản sấu trong phòng đá tủ lạnh. Trước khi chế biến, chỉ cần lấy sấu ra khỏi tủ lạnh và rã đông là được.Không phải lựa lựa chọn mua hầu như quả bị dập nát, tan nước hoặc có tín hiệu bị hỏng.Xem thêm: Tìm Iphone Bị Mất Khi Tắt Máy, Không Bật Định Vị, Cách Tìm Iphone Bị Mất Khi Tắt Máy Nhanh Chóng
3.2. Nước sườn chua cay
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu
Nạo không bẩn vỏ gừng, cọ sạch, sử dụng dao đập dập.Cắt phần rễ, loại trừ lá úa, giảm làm đôi, rửa vỏ đi tỏi cùng đập dập.Rửa sạch mát lá chanh, vò cho hơi nát, cà chua vấp ngã múi cau.Dứa, khoai lang, bắp thái thành miếng vừa ăn.Bước 2: Xào những nguyên liệu
Bắc nồi lên bếp, phi tỏi thơm đến khi hơi xém vàng thì mang đến cà chua, dứa vào đảo đều mang lại mềm, chín tới.Thả gừng cùng sả vào đảo đều cho đến khi dậy mùi hương thơm rồi cho thêm nước sôi vào.Cho bắp với khoai lang ngọt vào trong nồi để tạo vị ngọt thanh cho phần nước dùng.Bước 3: nêm nếm gia vị
Bước 4: kết thúc nước dùng
Đậy nắp vung lại hâm sôi trong 5 – 10 phút.Dùng muôi vớt xác của dứa, khoai, quả cà chua mềm nát ra khỏi nồi là xong xuôi nước dùng bún sườn chua cay chuẩn vị Thái thơm ngon.4. Thành quả món ăn
Bước 1: Sau 15 – đôi mươi phút nấu ăn nước dùng, bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.
Bước 2: Trụng bún qua nước sôi rồi cho 1 lượng bún vừa ăn vào từng tô. Múc nước sử dụng cùng sườn, cà chua, rắc thêm hành lá, ớt cắt lát và 1 ít tiêu nữa là món ăn đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm món ăn uống là tô bún sườn nấu ăn sấu chua chua ngọt ngọt, dậy hương thơm thơm sa tế đặc thù của trái sấu. Bạn cũng có thể thêm dọc mùng giòn giòn sần sật cùng mọc thịt rất hấp dẫn.
Sườn nấu ăn chín mềm, ngọt thịt, ăn lẫn nước cần sử dụng thanh mát, phù hợp làm món ăn uống sáng rất đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Sơn bún nóng sốt ăn kèm với rau xanh sống như xà lách, tía tô tuyệt húng lủi thường rất hợp vị. Núm thêm chút đỉnh nước cốt chanh mang đến đậm đà hơn.
Nếu là tín thiết bị mê ẩm thực, đừng làm lơ cách có tác dụng bún sườn chua nhẹ nhẹ với cà chua om sấu hòa quyện cùng chất ngọt thanh của nước hầm xương trong nội dung bài viết này. Đừng quên mua các nguyên vật liệu tươi ngon, bảo vệ chất lượng tại dienlanhcaonguyen.com cùng trổ tài ngay lập tức nhé!
