Cách Làm Bún Gạo Lứt Trộn

Bún gạo lứt xào chắc chắn sẽ là bữa sáng sủa ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất, và còn là thực đơn giảm cân nặng hiệu quả, với giải pháp thực hiện đơn giản không mất nhiều thời gian!

Vì sao gạo lứt được chọn là thực phẩm giảm cân?

Gạo lứt cũng chứa thành phần tinh bột nhưng bởi vì sao nhiều người vẫn ăn gạo lứt giảm cân?? Bởi bởi vì khác với hạt gạo trắng thông thường, gạo lứt còn giữ được lớp màng cám bên ngoài nên giữ được đến 90% chất dinh dưỡng gồm vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết với giàu chất xơ.

Bạn đang xem: Cách làm bún gạo lứt trộn


*

Nhờ vậy cơ mà hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo trắng bắt buộc cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu hơn. Vị thế, khi ăn gạo lứt bạn sẽ không có cảm giác thèm ăn nhiều.

Bên cạnh đó, chất xơ bao gồm trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi ăn vào sẽ qua đường ruột với lấy theo các chất độc bám cặn lâu ngày, rồi thải ra theo đường bài bác tiết. Mặt khác, khả năng chuyển hóa chất béo, giải độc ruột kết, tăng cường trao đổi chất và điều hòa glucose hỗ trợ thừa trìnhăn gạo lứt giảm cânrất tốt.

Ngoài ra, khi ăn gạo lứt cần phải nhai thật kỹ (ít nhất 500 lần) không chỉ góp hấp thụ những chất dinh dưỡng tốt hơn mà tất cả hiệu quả trong việc giảm cân. Bởi nhai kỹ sẽ tốn thời gian nhiều hơn, khiến lượng đường huyết trong huyết tăng lên trong lúc ăn, tạo ức chế cảm giác thèm ăn và né tránh việc ăn vượt nhiều.

3 phương pháp làm món bún gạo lứt xào thơm ngon, giảm cân

Nếu chị em đang muốn giảm cân, mà bị thèm tinh bột các kiểu thì nên cần bổ sung ngay vào thực đơn món bún gaọ lứt nhé! Chế biến được rất nhiều món ngon. Ăn ngon nhưng mà lại giảm cân thì tội gì nhưng không ăn đúng không nè.

1. Bún gạo lứt xào rau củ

Nguyên liệu

Gạo lứt khô 100 grĐậu hũ trắng 2 cáiCà rốt 1 củHành tây 1 củNấm đùi con kê 50 grĐậu que 50 grỚt chuông 1 quảTỏi 2 tépHành lá 2 nhánhNước tương 3 muỗng canhGia vị nêm nếm
*

Cách chế biến bún gạo lứt xào rau củ củ.

Bước 1: Sơ chế rau xanh củ

Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 1/2 củ cắt lát mỏng. Đậu que tước bỏ sơ nhị bên, sau đó rửa sạch với nước rồi sử dụng dao cắt chéo cánh thành những khúc vừa ăn.

Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột phía bên trong rồi cắt sợi mỏng vừa ăn.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch, lấy 1/2 củ cắt sợi nhỏ.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: rán đậu hũ

Bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sau đó mang lại 100 ml dầu ăn (khoảng 10 muỗng canh) vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun lạnh dầu rồi mang đến từng miếng đậu hũ vào rán vàng đều.

Đậu hũ rubi đều các mặt, bạn gắp đậu ra dĩa để nguội rồi cắt đôi miếng đậu hũ đến vừa ăn.

Bước 3: Trụng bún

Cho 300ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt thô vào trụng 6 – 8 phút đến cọng bún mềm.


*

Sau đó bạn vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Xào bún

Cho vào chảo 30ml (khoảng 3 muỗng canh) dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun rét dầu sau đó mang lại tỏi với gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến mang lại hành tây cắt nhỏ vào đảo đều vào 2 phút đến hành chín.

Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi con gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều tay đến cà rốt và nấm vừa chín tới bạn nếm nếm thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng.

Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi đến bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng dùng đũa đảo đều đến cọng bún tơi lên rồi mang đến đậu hũ chiên vào.

Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều lên mang lại nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại mang đến vừa ăn.

Xem thêm: Những Chữ Ký Người Nổi Tiếng Việt Nam & Thế Giới ❤️️ Trọn Bộ

Cuối thuộc bạn mang đến hành lá vào, rắc thêm một muỗng cà phê mè rang lên, đảo đều lên nữa là hoàn thành.

Bước 5: hoàn thành

Bạn mang đến bún gạo lứt xào ra dĩa và thưởng thức cùng chén nước tương cắt thêm vài lát ớt nữa là cực kì ngon luôn luôn nhé!

Bún mềm ngon, không thật dai cũng ko bở quá, thuộc rau củ tươi ngọt cùng đậu hũ béo mềm thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn phải ko nào?


*

2. Bún gạo lứt xào tôm

Nguyên liệu

Cải thìa 200 grTôm 100 grĐậu hũ 100 grMực viên 150 grHành lá 3 nhánhTỏi 2 tépDầu ăn 3 muỗng canhDầu hào 1 muỗng canhHạt nêm/ tiêu 1 ít
*

Cách chế biến bún gạo lứt xào tôm

Bước 1: Sơ chế với ướp tôm

Tôm thiết lập về bạn bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến bạn mang đến tôm vào chén, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên, để tôm ướp vào 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải thìa rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Tỏi tách vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, phần lá hành cắt khúc khoảng 2 lóng tay, phần gốc hành băm nhỏ.

Bún gạo lứt bạn bỏ vào nồi nước sôi trụng sơ trong 5 phút, sau đó vớt bún ra tô, nêm thêm vào tô 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để sợi bún tơi ra ko bị kết dính nhau.

Bước 3: Xào bún

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa đun nóng dầu.

Sau đó, bạn mang đến tỏi băm và gốc hành vào phi thơm rồi mang đến tôm vào xào sơ mang lại đến lúc tôm chuyển sang color đỏ, bạn đến mực viên vào đảo đều rồi mang lại tiếp đậu hũ phô mai vào đảo thông thường trong 5 phút.

Tiếp đến bạn đến rau cải vào, đảo đều tay, khi rau vừa chín tới bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu hào, 50% muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn mang đến bún gạo đã trụng vào đảo đều lên nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt xào mềm ngon, hấp dẫn với tôm ngon ngọt, mực viên dai dai, đậu hủ mập mềm thuộc rau cải tươi ngon thật thơm ngon cùng hấp dẫn phải không nào!


3. Bún gạo lứt xào ức gàBún gạo lứt thô 100 grThịt ức kê 60 grRau cải 100 grCà rốt một nửa củHành tím 2 củNgò rí 1 nhánhDầu ô liu 1 muỗng canhNước tương 1 muỗng canhMuối 1 ít

Cách thực hiện bún gạo xào ức gà

Bước 1: Sơ chế ức gà

Ức gà cài đặt về, bạn sử dụng dao loại bỏ phần da, rửa sạch với nước trước sau đó sử dụng muối chà xát đều lên miếng ức vào 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, cắt lát mỏng rồi sau đó cần sử dụng dao băm nhỏ thịt ức gà.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Bún gạo lứt khô bạn cho vô tô dìm với nước lạnh trong 10 phút mang đến cọng bún mềm rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Hành tím, bóc tách vỏ cắt lát mỏng. Ngò rí, cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Xào miến

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, dầu lạnh bạn phi thơm hành tím.

Sau đó bạn cho tiếp cà rốt cùng thịt ức gà vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút đến săn lại, rồi nêm thêm 50ml nước vào để những nguyên liệu ko bị cháy.

Tiếp đến bạn cho rau cải vào xào cùng, khi những nguyên liệu vừa chín tới bạn nêm thêm một muỗng canh nước tương rồi mang lại bún gạo lứt vào, đảo đều tay trong 5 phút là bún chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bạn tắt bếp gas và mang lại bún xào ra dĩa tô điểm thêm vài cọng ngò rí lên ở trên là gồm thể thưởng thức được rồi.Rau cải bỏ gốc, cắt đôi cây rau theo chiều dọc, sau đó rửa sạch rau củ với nước rồi để ráo.

Bước 4: Thành phẩm

Bún gạo lứt xào ức kê với cọng bún mềm vừa ăn, thịt ức con kê mềm ngọt, thuộc cà rốt, rau xanh cải tươi ngon hòa quyện thuộc nước tương vừa ăn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Chỉ với 15 – đôi mươi phút mỗi bữa sáng sủa bạn đã tất cả ngay 1 dĩa bún xào giàu dưỡng chất và ngon miệng rồi. Chúc bạn thực hiện thành công xuất sắc nhé!


Chúc chị em thực hiện thành công món ăn không những thơm ngon, mà còn là thực đơn giảm cân nặng lí tưởng nữa đó nhé!