Học ngay cách làm bánh Croissant hay còn được gọi là bánh sừng bò danh tiếng thơm ngon và hấp dẫn đối với khá nhiều thực khách trên thế giới trong nội dung bài viết này nhé. Chắc chắn rằng những loại bánh thơm ngon hòa quyện cùng mùi thơm phô mai phủ rộng sẽ khiến bạn ngây ngất ngay tự lần trước tiên nếm thử. Bạn đang đọc: Cách làm bánh croissant phô mai
Croissant thành lập với một chân thành và ý nghĩa rất thiêng liêng là để cổ vũ tinh thần của rất nhiều người ông, người phụ thân đang chiến đấu xung quanh chiến trường. Với hình dáng ngộ nghĩnh, tự khi gia nhập vào Việt Nam, món bánh này đã được phần đông thực khách mừng đón và yêu thương thích. Hôm nay Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ ra mắt cho chúng ta cách làm bánh Croissant phô mai mập thơm. Cùng với công thức đơn giản dễ dàng và mau lẹ sau đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh Croissant hấp dẫn, thơm ngon quan yếu chối từ.
Bánh Croissant phô mai vừa đẹp mắt lại vừa ngon
Nội Dung
ẨnHiện
2 hướng dẫn
Nguyên liệu
Bột mì số 11: 2 kgPhụ gia bánh mỳ ngọt: 10 gramMen: 40 gramMuối: 20 gramBơ: 100 gramTrứng gà: 4 quảSữa tươi: 1000 gramĐường: 240 gramLòng đỏ trứng: 4 quảBơ quét khía cạnh bánh: 100 gramPhô mai con bò cười: 4 hộpSữa bột nguyên kem: 100 gram
Hướng dẫn
Tìm hiểu Ngay
Nghiệp Vụ phòng bếp Bánh Quốc Tế
Tìm đọc Ngay
Bánh Âu Cơ Bản
Tìm hiểu Ngay
Bánh Âu Nâng Cao
Tìm phát âm Ngay
Khóa Học làm cho Bánh Nhật
Tìm hiểu Ngay
Khóa Học nhiệm vụ Bánh Kem
Tìm gọi Ngay
Công đoạn có tác dụng bột bánh
Cho bột mì, phụ gia bánh mỳ ngọt, men, sữa bột, con đường vào cối của sản phẩm trộn rồi trộn đều bằng tay trước. Sau đó cho muối, bơ, 2 trái trứng con kê vào trộn tiếp. để ý là bắt buộc trộn nhị phần này riêng rẽ ra rồi new cho vào trộn chung vì men kị với muối phải trộn phổ biến một dịp sẽ làm cho bánh ko nở.
Nhào bột bánh
Sau đó cho 2 quả trứng gà còn lại vào bột với trộn đều thêm nữa rồi để cối vô đồ vật trộn. Trong quy trình máy đang nhồi bột thì nhẹ nhàng chế sữa lạnh lẽo vô nhồi đến bao giờ bột dai với mịn. Chỉ nên cho sữa vào trường đoản cú từ, tránh việc cho quá nhiều một lúc bởi vì bột có thể sẽ bị lỏng và cực nhọc nhào thành hình.
Xem thêm: We Got Married Phiên Bản Quốc Tế, Cặp Đôi Mới Cưới
Công đoạn ủ bột
Cho bột đang nhào xong vào thau inox đậy kín, để vào tủ rét mướt 15 phút mang đến bột nở. Sau 15 phút, phân chia bột thành hai phần, dùng khăn mỏng đậy kín đáo rồi ủ ở ánh nắng mặt trời phòng thêm 15 phút nữa.
Các cách tạo hình bánh
Sau khi ủ bột xong, lấy nát ra cán mỏng thành hình chữ nhật gồm độ dày 3- 4mm, chiều ngang 40 centimet rồi phết bơ mượt lên nửa bề mặt lá bột, rắc đường cat trên phần bơ rồi bịt úp lại theo hướng ngang.
Giai đoạn cắt bột ra thành từng hình chữ nhật nhỏ
Chia lá bột thành nhiều hình tam giác cân, lấy một lá bột hình tam giác ra, cắt cạnh dưới một đoạn 1cm rồi giữ hai cạnh giảm kéo lên hai bên. Tiếp đến cắt một miếng phô mai đặt lên trên giữa lá bột. Quấn tròn từ dưới lên trên sẽ có được được dạng hình sừng trườn của bánh Croissant.
Bí quyết nướng bánh
Xếp bánh vào mâm và đưa vào lò (không ghim điện) nhằm ủ ấm thêm 30 phút. Kéo ra xịt nước, phết lòng đỏ trứng (1 lòng đỏ trộn thêm 2 muỗng canh nước) rồi nướng ở 1600C. Khi bánh thơm và vừa chín vàng kéo ra phết bơ đã làn chảy chảy lên là xong.
Bánh Croissant phô mai vừa mềm, lại thơm bơ cực kì kích thích vị giác. Bánh ngon nhất là lúc ăn cơ hội còn tương đối ấm. Các bạn hãy thử bí quyết làm bánh Croissant để hưởng thụ hoặc chiêu đãi người thân trong gia đình và bằng hữu của mình nhé. Ngoài ra, các bạn có thể học thêm cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng siêu dễ dàng và đơn giản để chuyển đổi khẩu vị cho anh chị em nữa nhé. Chúc các bạn thành công!
