Vi cá béo đang là hoa màu phổ biến hiện thời trên thị trường. Khách hàng hàng có nhiều lựa chọn cho các thành phầm khác nhau. Nhưng rất cần phải có biện pháp dùng đúng mới có thể mang lại những công dụng cho những người dùng. Bài viết dưới trên đây xin share một số cách bào chế vi cá phệ khô đúng cách dán cho những bạn.
Bạn đang đọc: Cách chế biến vi cá mập
Không phải ai ai cũng biết cách bào chế vi cá to khô, nhất là lúc chưa từng được trải nghiệm hay nghe biết thực phẩm đắt đỏ này. Thực hiện thế nào mang đến đúng, cho hợp lí để duy trì gìn nguyên chất bổ dưỡng là điều không thể đơn giản.
1.Cách sơ chế vi cá khủng khô
Trước tiên, hãy chắc chắn rằng các bạn đã thiết lập được vi cá béo khô bao gồm nguồn gốc, nguồn gốc rõ ràng. Kế tiếp bạn hãy tuân theo một số bước sơ chế dưới đây:
Ngâm cùng với nước lạnh:Muốn bào chế được thành hầu như món ăn ngon thì các bạn sẽ phải ngâm trong nước lạnh khoảng tầm 1 ngày. Bước ngâm này để giúp đỡ cho vi cá khủng được mềm, thời gian đó bắt đầu chế biến được nhiều món ăn khác nhau.
Khử mùi bằng rượuSau khi ngâm khoảng 1 ngày thì chúng ta vớt ra rổ, cho vô nước ấm để ngâm tiếp, mang đến vài muỗng café rượu trắng cùng mấy lát gừng thái mỏng mảnh và trụng khoảng tầm 2 – 3 tiếng. Ngâm cùng gừng cùng rượu là mẹo để khử mùi tanh, món ăn sẽ sở hữu vị đậm đà, mặt khác còn tách bóc bỏ được lớp domain authority riêng với phần thịt bên ngoài 1 cách dễ dàng.
Loại vứt xươngSau khi trụng với nước rượu và gừng, bạn vớt ra rổ nhằm ráo nước, liên tiếp mổ ra để lấy toàn bộ xương còn trong vi cá mập. Phần xương này đừng vội vứt đi, bạn hãy dùng làm nước hầm, món ăn sẽ ngon với ngọt hơn rất nhiều. Khi tách được xương thì phần còn sót lại là vi cá chúng ta lại rửa sạch, dìm với nước gừng.
2.Cách chế tao vi cá béo khô
Chế biến chuyển vi cá mập có khá nhiều cách không giống nhau, tùy thuộc theo từng sở thích, từng khẩu vị của mọi người mà chúng ta cũng có thể chọn. Ví dụ như vi cá bự xào trứng gà, hầm đu đủ, nấu bếp súp,… chắc chắn rằng rằng hầu như thành viên trong gia đình các bạn sẽ rất thích món ăn uống này đó.
a.Vi cá mập xào trứng gà
Nguyên liệu phải có:Vi cá: 200gLòng trứng gà: 8 cáiThịt ức con gà : 120gThịt xông khói: 20gMuối, súp sữa, súp rượu, súp bột bắp, bột ngọt.Cách thực hiện:Cho vi cá đã ngâm sẵn vào soong nước, nấu mang đến sôi. Tiếp nối vớt ra, cọ lại các lần bởi nước lạnh mang lại khi bớt mùi tanh.
Cho vi cá vào tô, bỏ thêm 2 muỗng súp rượu, 1 không nhiều hành, 1 ít muối, 1 ít nước dùng gà. Đem toàn bộ hấp cách thủy đến mềm rồi vớt ra, để ráo.
Đem thịt con kê xé nhỏ, trộn với sữa, rượu, bột bắp, bột ngọt.
Đem lòng trắng tấn công nổi bọt, kế tiếp cho thịt kê vào trộn đều.
Cho chảo lên bếp, làm cho nóng với dầu ăn, tiếp đến cho hỗn hợp gà trứng vào xào gần như với lửa, rưới thêm mỡ con kê và mang đến vây cá vào.
Khoảng 2-5 phút tắt bếp. Vậy là món vi cá xào trứng gà đã hoàn thành.
b.Súp vi cá
Súp vi cá là món thân thuộc và được rất nhiều người lựa chọn. Để nấu bếp món súp vi cá, chúng ta cần chuẩn bị: ½ con gà, 200g bột năng, 1 chục trứng cút, giết mổ cua, vi cá,nước mắm, ngò, tiêu, muối, đường, gừng với tỏi.
Sau phần chuẩn chỉnh bị, chúng ta cũng có thể bắt tay vào công đoạn sơ chế.
Gà rước ướp tiêu, muối, mỳ chính
Thịt con kê đem xé tua nhuyễn
Cua giã nhỏ
Gừng tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch băm nhuyễn
Vi cá đem ngâm nước rồi luộc mềm với gửng tỏi nhằm gở đem phần buộc phải dùng.
Hòa bột năng để tạo độ sánh cùng nước lạnh.
Hấp chín 2 lòng đỏ trứng gà, 2 lòng đỏ còn lại quậy tan. Trứng phắn đem luộc rồi bóc tách vỏ.
Cách chế biến:Đầu tiên, chan nước lèo vào trong nồi đun sôi, xếp thịt gà, trứng cút, vi cá, thịt quặt vào cùng. Nước sôi cho bột năng để tạo độ sánh vào khuấy cùng. Nêm nếm hương liệu gia vị rồi tắt bếp, mang đến tiêu, ngò, lòng đỏ trứng vào. Như vậy, món súp vi cá thơm ngon hấp dẫn và tẩm bổ đã xong và việc của bạn là thưởng thức ngay thời gian nóng.
Với biện pháp sơ chế đúng cách cùng cách chế biến 2 món ăn solo giản, dĩ nhiên chắn bạn sẽ làm mới bữa ăn hàng ngày của chính mình mà vẫn giữ lại được sự bồi dưỡng của một số loại thực phẩm này.
Phúc Nguyên Đường siêng cung cấp:
– Đông trùng hạ thảo
– nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu
– vi-ta-min Khoáng chất
– quà biếu cao cấp
