Mực là loại hải sản ngon, cả mực tươi với mực thô đều được không ít người mếm mộ và rất có thể chế trở thành nhiều món ngon khác nhau. Mực tươi hoàn toàn có thể nấu cháo, hủ tiếu, xào chua ngọt hoặc hấp,…Mực khô có thể nướng, chiên,…Trong đó, gồm một phương pháp mà chúng ta có thể áp dụng cho cả hai chính là món mực cừu nước mắm.
Bạn đang đọc: Cách chế biến mực tươi rán
Cách làm mực tươi rán nước mắm
Mực tươi cừu nước mắm (Ảnh: Internet)
Mực tươi là vật liệu được sử dụng vào những bữa ăn mỗi ngày của gia đình. Kế bên cách làm cho món mực chiên giòn, thì mực tươi rất có thể chế biến đổi với món mực chiên nước mắm. Với công thức này, các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ sẽ thích thú lắm đấy.
Nguyên liệu
200gram mực sữa1 thìa súp nước mắm1 thìa bột canh tỏi băm2 thìa bột canh tương ớt1 thìa coffe bột nêm2 thìa coffe đườngCách làm
Mực có thể chế biến thành nhiều món khác nhau (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu– Mực làm sạch, lột da, moi quăng quật ruột cùng mai mực cọ lại cho sạch rồi thấm thô nước để khi chiên không biến thành bắn dầu. Bên trong mực bao gồm túi mực nên các bạn hãy thật cẩn thận để túi mực không biến thành vỡ ra. Nếu như túi mực đổ vỡ ra, chúng ta phải rửa đi, rửa lại không hề ít lần mới sạch được
Tiến hành chế biến– Đặt một cái chảo dầu lên bếp, đun cho nóng dầu thì mang lại mực vào chiên khoảng tầm 2 phút kế tiếp vớt mực ra đĩa. Mực là vật liệu nhanh chín nên chúng ta lưu ý canh thời gian chiên, nếu rán quá lâu, mực sẽ bị dai với khô, không thể ngon nữa.
Xem thêm: Top 6 Bệnh Viện Phụ Sản - Khám Bệnh Ở Bệnh Viện Phụ Sản Nhi Đà Nẵng
– Ở bước này, chúng ta pha nước mắm nam ngư theo công thức: nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt với một không nhiều tỏi ớt băm. Khuấy đều cho các gia vị chảy ra.
– Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi đến mực đã cừu vào, tiếp nối cho nước mắm vẫn pha vào đảo đều mang lại mực ngấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được.
