Chân gà tuy ít thịt nhưng lại có vị dai dai, ngon ngon, được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, trong số đó vẫn có không ít người quan ngại không biết ăn chân gà có béo không, có tốt cho sức khỏe không. Chúng ta sẽ cùng giải mã loại thực phẩm này trong bài viết sau đây. Bạn đang đọc: Ăn chân gà luộc có béo không
1. Ăn chân gà có tốt không?
Vùng chân của gà rất ít mỡ mà phần lớn là da và gân, không có thịt nạc. Do đó, đối với những người thích ăn thịt thì tất nhiên phần chân gà chẳng có gì hấp dẫn. Tuy nhiên, chân gà khi kết hợp với các loại gia vị lại tạo nên nhiều món ăn ngon miệng và có lợi cho sức khỏe đấy nhé.
Chân của gà rất giàu collagen và các dưỡng chất quan trọng khác như: Lucoprotein, proteoglycan, chondroitin… những chất này đều rất có ích trong việc cung cấp đạm cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong thực phẩm này còn có chondroitin sulfate và Acid hyaluronic, đều là những dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Chondroitin sulfate có thể giữ nước cho sụn, hỗ trợ tích cực trong quá trình điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp. Acid hyaluronic lại tác động đến da, giúp duy trì độ ẩm cho làn da và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Chân gà hầm càng lâu sẽ càng tiết ra nhiều hydroxyapatite. Dưỡng chất này giúp xương của chúng ta chắc khỏe và dẻo dai hơn.
Do đó, chân gà không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bổ sung chân gà vào thực đơn dinh dưỡng không chỉ giúp bữa cơm gia đình đa dạng, phong phú hơn mà còn giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe toàn diện cho mọi thành viên trong gia đình.
Xem thêm: Những Hình Ảnh Em Bé Dễ Thương, Đáng Yêu, Cute, Đẹp Nhất Thế Giới
Có thể bạn quan tâm:
2. Ăn chân gà có béo không, có bao nhiêu calo
Chân gà thường được sử dụng để chế biến nên các món ăn hấp dẫn như: Chân gà nướng, chân gà chiên mắm, chân gà hầm, chân gà rút xương, chân gà ngâm sả tắc…
Trong chân gà chứa 80% là collagen. Tuy nhiên, lượng calo trong chân gà cũng tương đối lớn, lên đến 226calo (chân gà để da). Bản thân chân của gà đã chứa một lượng chất béo tương đối lớn. Do đó, khi kết hợp với dầu mỡ sẽ khiến cân nặng của chúng ta tăng lên đáng kể. Muốn ăn chân gà mà không bị mập, các bạn nên ưu tiên các cách chế biến ít dầu mỡ như chân gà hầm, chân gà ngâm sả tắc, ngâm ớt và ít gây ra các tác dụng phụ cho sức khỏe so với việc chiên hoặc nướng.
Nhiều người không thích món chân gà vì cho rằng phần chân là phần tiếp xúc với môi trường bẩn, không an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, những ai ăn được chân gà đều rất ghiền món này, thậm chí ăn mỗi ngày. Nhưng việc này có thể gây hại cho sức khỏe nếu chúng ta mua và ăn phải loại món chân gà được chế biến không hợp vệ sinh. Các món ăn từ chân gà xuất hiện nhiều tại các quán ăn vỉa hè. Nguồn nguyên liệu, cách chế biến, vệ sinh tại các cửa hàng nhỏ lẻ này khó được kiểm soát chặt chẽ.
Một số cửa hàng vì lợi nhuận nên sử dụng chân gà được bảo quản trong thời gian dài để kinh doanh. Việc này vừa làm sụt giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn vừa gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, nếu vô tình ăn phải món chân gà không hợp vệ sinh, chúng ta sẽ nhanh chóng nhận lại những hậu quả nặng nề. Nếu yêu thích món ăn này, các bạn nên ưu tiên việc mua chân gà sống về chế biến tại nhà hoặc lựa chọn các cửa hàng uy tín. Mua chân gà nên chọn loại có màu hồng tươi, tránh chân có màu vàng, xanh bất thường. Không nên mua chân có kích thước lớn rất dễ bị dai, khó ăn, chân nhỏ quá cũng không ngon, các bạn nên chọn loại chân gà có kích thước vừa phải sẽ giúp món ăn ngon miệng nhất.
Chân gà chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, các bạn cần lựa chọn các loại chân gà hợp về sinh, tươi ngon, trực tiếp chế biến món chân gà tại nhà hoặc chỉ mua và ăn chân gà tại các cửa hàng ẩm thực uy tín. Nếu đang phải ép cân, không nên ăn nhiều chân gà hoặc lựa chọn các món chân gà ít dầu mỡ như luộc, hấp, ngâm chua ngọt…. Bên cạnh đó, các bạn cũng nên cố gắng bổ sung nhiều rau xanh, trái cây tươi vào thực đơn giảm cân của mình, tập luyện thể thao thường xuyên để vừa rèn luyện sức khỏe vừa sở hữu thân hình lý tưởng như mong muốn.
